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टी टाइम के लिए कुछ ईज़ी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो यह सिंधी स्नैक्स (Sindhi Snacks Pakwan) ट्राई करें. इस ड्राय स्नैक्स को आप सफर के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. यह 5-6 दिन तक सुरक्षित रखता है. तो ज़रूर टाई करें ये टेस्टी स्नैक्स.
सामग्री:
- 1 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून घी
- आधा टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून साबूत कालीमिर्च (दरदरी पिसी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
- तलने के लिए तेल
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विधि:
- सभी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
- 20 मिनट तक ढंककर रखें.
- मोटी पूरियां बेलकर कांटे से गोद लें.
- गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
- दाल, हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें.
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कचौरी में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो ब्रेड कचौरी बेस्ट ऑप्शन है, जिसे आप आसानी से घर पर ही बना सकती हैं. यह बहुत टेस्टी होती है, जिसे आप हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व कर सकती है.
सामग्री:
- 2 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
- आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून सौंफ पाउडर
- चुटकीभर हल्दी पाउडर
- चुटकीभर हींग
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 टीस्पून तेल
- 8-10 ब्रेड के स्लाइसेस
- तलने के लिए तेल
विधि:
- दाल का पानी निथारकर दरदरा पीस लें.
- पैन में तेल गरम करके हींग और सौंफ का छौंक लगाएं.
- अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें.
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और मूंग दाल का पेस्ट डालकर भून लें.
- गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- ब्रेड के स्लाइसेस को कटोरी से गोलाई में काट लें.
- 1-1 करके सभी स्लाइसेस को थोड़े-से पानी में निचोड़कर हल्के हाथ से दबाएं, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए.
- एक ब्रेड के ऊपर मूंग दालवाला मिश्रण रखकर दूसरी स्लाइस से कवर करें.
- दोनों ब्रेड के किनारों को अच्छी तरह से दबाकर कचोरी का शेप दें.
- सारी कचोरियां इसी तरह बना लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके कचोरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
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टेस्टी व हेल्दी स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें. यह स्नैक्स बड़ों व बच्चों सभी को ही बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी शेज़वान स्टिक्स, जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में बहुत टेस्टी भी.
सामग्रीः
- 2 कप उड़द दाल का आटा (दरदरा पिसा हुआ)
- 1 कप चावल का आटा (दरदरा पिसा हुआ)
- 2 टेबलस्पून शेज़वान मसाला
- 3 टेबलस्पून बटर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः
- तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
- गरम पानी से आटा गूंध लें.
- मोटी लोई लेकर चकलीवाले सांचे में डालकर स्टिक बनाकर सीधा गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.
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उत्तर भारत का मोस्ट पॉप्युलर टी टाइम स्नैक्स है, जिसे आप त्योहार या पार्टी के अवसर पर बना सकते हैं. यह स्नैक्स बनाने में बेहद आसान हैं. सफर के लिए बेस्ट स्नैक्स रेसिपी है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी स्नैक्स रेसिपी.
सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप सूजी
- 1/3 कसूरी मेथी
- 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून मोयन के लिए घी
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
- थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मोटी-मोटी पूरियां बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- चाय के साथ सर्व करें.
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