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पार्टी के लिए बनाना चाहती हैं कुछ स्पेशल और हेल्दी सब्ज़ी, तो ट्राई करें ये डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है. मिक्स वेजीटेबल्स और साबूत मसालों का फ्लेवर देगा आपको एक डिलीशियस टेस्ट. हम यहां पर बता रहे हैं वेज लाहौरी बनाने की आसान विधि:

veg-lahoriसामग्री:

  • 3 कप मिक्स वेजीटेबल्स (फूलगोभी, भिंडी, शिमला मिर्च, गाजर, फ्रेंच बीन्स)
  • 1/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 4 टमाटर की प्यूरी
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल

मसाला पेस्ट के लिएः

  • 1 टेबलस्पून अनारदाना
  • 1 टेबलस्पून साबूत धनिया
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टुकड़ा दालचीनी
  •  4 कालीमिर्च

अन्य सामग्रीः

  • 1 प्याज़
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून तंदूरी मसाला
  • 1/4 कप दही
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • चुटकीभर ऑरेंज-रेड फूड कलर
  • 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर

विधिः

  • पैन में तेल गरम करके मिक्स वेजीटेबल्स को फ्राई कर लें.
  • पैन में मसाला पेस्ट बनाने की सामग्री को भून लें.
  •  मसाला पेस्ट की भुनी हुई सामग्री में अन्य सामग्री मिलाकर पीस लें.
  • पैन में बटर पिघलाकर मसाला पेस्ट डालकर भूनें.
  • 1 मिनट बाद टमाटर की प्यूरी मिलाकर पकाएं.
  •  क्रीम और नमक मिलाएं.
  • तले हुए वेजीटेबल्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • क्रीम व हरा धनिया से सजाकर सर्व करेें.
  •  नान या रूमाली रोटी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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पार्टी के लिए स्पेशल और इंस्टेंट स्वीट बनाने की प्लानिंग कर रहे है, तो यह फिरनी रेसिपी ट्राई करें. ड्रायफ्रूट्स और दूध का कॉम्बीनेशन होने के कारण यह लो कैलोरी रेसिपी है, जिसे खाने से वज़न भी नहीं बढ़ता. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी स्वीट रेसिपी.

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सामग्री:

  • 1/4 कप चावल
  • 1 लीटर दूध
  • आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
  • 2-3 बूंदें रोज़ वॉटर
  • चुटकीभर इलायची पाउडर
  • थोड़े-से कटे हुए मिक्स ड्रायफ्रूट्स

विधि:

  • चावल को 1 घंटे तक भिगोकर रखें.
  • पानी निथारकर मिक्सर में पीसकर बारीक़ पेस्ट बना लें.
  • एक पैन में दूध गरम करें.
  • उबाल आने पर चावल का पेस्ट मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं.
  • बीच-बीच में लगातार चलाते रहें, ताकि पैन में नीचे न लगे.
  • 5-6 मिनट बाद कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
  • इलायची पाउडर, मिक्स ड्रायफ्रूट्स और रोज़ वॉटर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • ठंडा करने के लिए फ्रिज में 1-2 घंटे तक रखें.
  • ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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