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मीठा खाने के लिए किसी बहाने की ज़रूरत नहीं होती. बस, मूड होना चाहिए और अगर मीठे में गरम-गरम गुलाब जामुन (Gulab Jamun) हो तो क्या कहने. आ गया न मुंह में पानी. तो फिर देर किस बात की. हम आपको यहां पर बता रहे हैं इंस्टेंट गुलाब जामुन बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

• 1-1 कप खोया और छेना (दूध को फाड़कर बनाया गया)
• 2-2 कप शक्कर और पानी
• आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
• डेढ़ टीस्पून मैदा
• पानी आवश्यकतानुसार
• तलने के लिए घी या तेल

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विधि:

• खोआ, मैदा, छेना और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिला लें.
• पानी से नरम आटा गूंधकर छोटे-छोटे गुलाब जामुन बना लें.
• एक अन्य बाउल में शक्कर और पानी मिलाकर चाशनी बना लें.
• कड़ाही में तेल गरम करके गुलाब जामुन को ब्राउन होने तक धीमी आंच में तल लें.
• चाशनी में डालकर 15-20 मिनट तक डुबोकर रखें.
• स्वादानुसार गरम या ठंडा सर्व करें.

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