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रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चटपटा सलाद (Pasta-Tomato Salad). पास्ता, मिक्स वेजीटेबल्स और हर्ब्स का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में खा सकते हैं. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण आपको पेट के भरे होने का अहसास भी रहेगा.

Pasta-Tomato Salad

सामग्री:

सालसा ड्रेसिंग के लिए:

  • आधा कप टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • आधा-आधा टीस्पून नमक और ड्राइड ऑरिगेनो
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)- सारी सामग्री को मिक्स करें.

सलाद के लिए:

  • 1 कप पैने पास्ता (उबला हुआ)
  • 1 टमाटर (बीज निकालकर क्यूब्स में कटा हुआ)
  • आधा कप फ्रेंचबीन्स और गाजर (चौकोर टुकड़ों में काटकर ब्लांच किए हुए)
  • आधा-आधा कप फूलगोभी (टुकड़ों में कटी हुई) और बेबीकॉर्न (गोलाई में कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • सलाद बनाने के लिए नमक को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर ठंडे पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखें.
  • फिर पानी निथारकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए 2 घंटे तक रखें.
  • फ्रिज से निकालकर सलाद में सालसा ड्रेसिंग मिक्स करके सर्व करें.

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पौष्टिकता से भरपूर बीन्स खाने में जितनी टेस्टी होती है, सेहत के लिए भी उतनी ही फ़ायदेमंद भी होती है. इसलिए अब बीन्स को ट्राई करें एक नए फ्लेवर में. यह रेसिपी में बहुत आसान है और खाने में उतनी ही हेल्दी.

Bean Foogath

सामग्री:

  • 2 कप फ्रेंच बीन्स
  • 1 टमाटर
  • 1-1 टेबलस्पून हरा धनिया और हरी मिर्च (सभी बारीक़ कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून राई, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबलस्पून करीपत्ते
  • 2 टेबलस्पून नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • एक पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
  • बीन्स डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और नमक डालकर ढंककर बीन्स को नरम होने तक पकाएं.
  • टमाटर और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर 5 मिनट पकाएं.
  • आंच से उतारकर हरे धनिया से सजाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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