बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो पालक पुलाव बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह पुलाव रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट पुलाव रेसिपी.
सामग्रीः
2 कप पका हुआ चावल
250 ग्राम पालक
2 टीस्पून घी
2 लौंग
1 तेजपत्ता
1 बड़ी इलायची,
1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
1 लंबाई में कटा प्याज़
आधा कप मटर के दाने
स्वादानुसार नमक
1 टीस्पून नींबू का रस
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विधिः
पालक के पत्तों को साफ़ करके हल्का उबालकर निचोड़ लें और पीसकर पेस्ट बना लें.
अब कड़ाही में घी गरम करके लौंग, तेजपत्ता और इलायची डालें. लहसुन का पेस्ट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, कटा प्याज़ और मटर के दाने डालकर भूनें.
पालक का पेस्ट डालकर भूनें.
फिर चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
नमक और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें.
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Green Pulav
Spicy Treat- Green Pulav सिंपल राइस को दें एक नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें ये ग्रीन पुलाव, जो ईज़ी है और टेस्टी भी
सामग्री :
– 2 कप चावल
– आधा कप पालक (कटा हुआ)
– 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
– 1/4 कप पुदीना (कटा हुआ)
– 7 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 2 नींबू का रस
– 2 टीस्पून घी
– 2 टीस्पून दही
– 2 तेजपत्ते
– नमक स्वादानुसार.
विधि:
– एक बाउल में चावल को धोकर आधे घंटे तक भिगोकर रखें.
– पैन में भिगोया हुआ चावल, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर अधपका होने तक पकाएं.
– मिक्सर में पालक, पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और दही मिलाकर पीस लें.
– कड़ाही में घी गरम करके तेजपत्ते का छौंक लगाएं.
– अधपका हुआ चावल, पालक-पुदीने का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, नमक, नींबू का रस मिलाकर 5 मिनट तक भून लें.
– आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
Mango Pulav
Rice Corner- Green Mango Pulav कच्चे आम के साथ ब्राउन राइस का कॉम्बीनेशन राइस को देगा नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें राइस का ये नया ज़ायका.
सामग्री:
पुलाव बनाने के लिए:
– 3 कप ब्राउन राइस (उबला हुआ)
– 1/3 कप हरी मटर (उबली हुई)
– नमक स्वादानुसार.
पेस्ट बनाने के लिए:
– 1/3 कप कच्चे आम के टुकड़े
– आधा कप हरा धनिया
– 1/4 कप दही
– 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट-
छौंक के लिए:
– 1 टेबलस्पून घी, 1/4 टीस्पून हींग, 2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ, थोड़े-से करीपत्ते, 2-3 कश्मीरी लाल मिर्च.
विधि:
– पेस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिक्स करें.
– मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लें.
– पैन में घी गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिलाएं.
– कच्चे आम का पेस्ट, उबला हुआ चावल, हरी मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– 5 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें.
– गरम-गरम पुलाव सर्व करें.
सामग्रीः
