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Most Popular Gujarati Meth...
Home » Most Popular Gujarati Methi...

चाय के साथ स्नैक्स (Snacks) न हो तो चाय पीने का मज़ा नहीं आता और स्नैक्स भी कुछ ऐसा होना चाहिए कि खाने का स्वाद डबल हो जाए. जी हां हम बात कर रहे हैं क्रिस्पी मुठिया (Crispy Muthiya) की. इस क्रंची व स्पाइसी स्नैक्स को बनाकर आप सफर में ले जा सकते हैं.
सामग्री:
- आधा कप बेसन
- 1 कप मेथी बारीक़ कटी हुई
- 2 कप गेहूं का आटा
- आधा कप सूजी
- 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1-1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नींबू का रस और शक्कर
- 3 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें: मिक्स दाल चिवड़ा: टी टाइम स्नैक्स (Mix Dal Chiwda: Tea Time Snacks)
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर छोटे-छोटे मुठिया बना लें.
- गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
और भी पढ़ें: भावनगरी गाठिया: पॉप्युलर गुजराती स्नैक्स (Bhavnagari Gathiya: Popular Gujarati Snacks)

गुजरात का मोस्ट पाप्युलर ब्रेकफास्ट और स्नैक्स है मेथी मुठिया. मेथी, बेसन, चावल के कॉम्बिनेशन से बनी यह मुठिया रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद लज़ीज़. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी मुठिया रेसिपी.
सामग्रीः
- 1 कप बेसन
- 1 कप आटा
- आधा कप ताज़ा दही
- आधा कप पका हुआ चावल
- आधी गड्डी मेथी (बारीक कटी हुई)
- आधा टीस्पून राई
- आधा टीस्पून स़फेद तिल
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ नारियल
- नमक स्वादानुसार
- चुटकीभर हींग
विधि:
- बाउल में गेहूं का आटा, बेसन, दही, मेथी, चावल, नमक, गरम मसाला पाउडर, थोड़ा-सा तेल और हींग मिक्स करें.
- हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर मीडियम साइज़ की लोई लें और मुठिया बना लें.
- सभी मुठिया को 15-20 मिनट तक स्टीम में पका लें.
- ठंडा होने पर काट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके राई और तिल का छौंक लगाएं.
- मुठिया मिलाकर थोड़ी देर चलाएं.
- हरी धनिया और नारियल से गार्निश करके सर्व करें.
और भी पढ़ें: खिचड़ी ना मुठिया