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चाय के साथ स्नैक्स न हो तो चाय पीने का मज़ा नहीं आता और स्नैक्स भी कुछ ऐसा होना चाहिए कि खाने का स्वाद डबल हो जाए. जी हां हम बात कर रहे हैं  स्पाइसी ज्वार-चना दाल नु मुठिया की. इस स्पाइसी स्नैक्स को बनाकर आप सफर में ले जा सकते हैं.

सामग्रीः

• 2 कप चना दाल
• 3-4 टेबलस्पून ज्वार का आटा
• 1/4 कप हरा धनिया
• 2-3 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
• 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 1 टीस्पून नींबू का रस
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• चुटकीभर सोडा
• नमक स्वादानुसार
• 2 टीस्पून तेल मोयन के लिए
• तलने के लिए तेल

छौंक के लिए:

• 1 टीस्पून तेल
• 1-1 टीस्पून स़फेद-काले तिल
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधिः

• चना दाल को 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रखें.
• इसमें सारी सामग्री मिलाकर दरदरा पीस लें.
• थाली में तेल लगाकर चनादाल वाला मिश्रण डालकर 15-20 मिनट भाप में पकाएं.
• ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटकर तल लें.
• पैन में तेल गरम करके तिल डालें. तली हुई मुठिया डालकर 1 मिनट तक चलाएं.
• हरा धनिया बुरककर सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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