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खाने रोज़ नाश्ते में ब्रेड और पराठा खाते हुए बोर हो गए हैं, तो इस बार मज़ा लें कैबेज-कैरेट-मिंट थेपला का.  कैबेज-कैरेट-मिंट वाले थेपले को आप ब्रेकफास्ट में गरम-गरम चाय, अचार और चटनी के साथ खा सकते हैं. ये खाने में इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होते हैं कि बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे.

Cabbage-Carrot-Mint Thepla

सामग्रीः

  • 1 कप पत्तागोभी, 1-1 प्याज़ और गाजर (तीनों कद्दूकस किए हुए)
  • 1/4 कप पुदीने के पत्ते और 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटे हुए)
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1-1 टीस्पून जीरा पाउडर और तेल (मोयन के लिए)
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल

विधि:

  • सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
  • यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर गूंध लें.
  • मीडियम साइज़ की लोई लेकर पतला बेल लें.
  • धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.

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पौष्टिक से भरपूर इस रेसिपी को आप बच्चों को टिफिन में दे सकते हैं या फिर सफर के लिए भी बना सकते हैं. हरे मटर की चटनी से बना यह थेपला बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही टेस्टी भी.

सामग्री:

चटनी के लिए:

  • आधा कप हरी मटर उबली हुई
  • 1/3 कप हरा धनिया
  • 1 टीस्पून अजवायन
  • 1 टीस्पून काला नमक
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • 3 हरी मिर्च
  • 1 अदरक का टुकड़ा
  • आधे नींबू का रस

अन्य सामग्री:

  • डेढ़ कप गेहूं का आटा
  • 2 टीस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • 3 टेबलस्पून दही (ऐच्छिक)
  • सेंकने के लिए तेल

विधि:

चटनी के लिए:

  • सारी सामग्री को मिलाकर दरदरा पीस लें.

थेपला बनाने के लिए:

  • इस पेस्ट को अन्य सामग्री में मिलाकर गूंध लें.
  • लोई लेकर थेपला बेलें और तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें.

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