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पार्टी के लिए क्विक और ईज़ी एपेटाइज़र बनाना की प्लानिंग कर रहे हैं, तो ट्राई करें ये पॉप्युलर कॉर्न-पनीर क्रोकेट्स (Corn-Paneer Croquettes). पौष्टिकता से भरपूर पनीर और कॉर्न सबका फेवरेट होता है. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर एपेटाइज़र बनाने की आसान विधि.

.Corn-Paneer Croquettes

सामग्रीः

  • 3 उबले आलू
  • आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
  • आधा कप उबले हुए कॉर्न
  • 4-5 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • उबले आलुओं को कद्दूकस कर लें.
  • इसमें उबले हुए कॉर्न, हरी मिर्च, पनीर, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, थोड़े से ब्रेड क्रम्ब्स और स्वादानुसार नमक मिला लें.
  • इस मिश्रण के गोले बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर डीप फ्राई कर लें.
  • सॉस के साथ सर्व करें.

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पार्टी के लिए रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स. चीज़ और कॉर्न का मिक्स कॉम्बीनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. हम यहां पर बता रहे हैं चीज़ बॉल्स बनाने की आसान विधि:

Golden Cheese Balls_2516

सामग्री:

  • 3 टीस्पून बटर
  • ढाई टीस्पून मैदा
  • आधा कप गुनगुना दूध
  • 2 टेबलस्पून कॉर्न
  • 2 टेबलस्पून चीज़
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • ब्रेड का चूरा आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि:

व्हाइट सॉस बनाने के लिए:

  • पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालें.
  • धीमी आंच पर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार हिलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाए.
  • कॉर्न, चीज़, हरा धनिया, प्याज़, नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • दूध के सूखने पर आंच से उतार लें.
  • ठंडा होने पर मीडियम साइज़ के बॉल्स बना लेें.

चीज़ बॉल्स बनाने के लिए:

  • बाउल में मैदा, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • चीज़ बॉल्स को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर फ्रिज में रखें.
  • आधे घंटे के बाद गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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