Most Popular Indian Dal/Cu...

अब घर बैठे-बैठे लीजिए ट्रेडिशनल लचको दाल (Gujarati Lachko Dal) का मज़ा और ट्राई करें ये मोस्ट पॉप्युलर गुजराती जायक़ा है, जिसे बहुत कम ऑयल में बनाया जाता है. यदि आप डायट कॉन्शियस या लो कैलोरी फूड के शौक़ीन हैं, तो आपको गुजराती ट्रेडिशनल ज़ायका बेहद पसंद आएगा.

Traditional Zayka, Gujarati Lachko Dal recipe

सामग्री:

  • 2 कप तुअर दाल (उबली हुई)
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • 1/4-1/4 टीस्पून राई, जीरा और हल्दी पाउडर,
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

  • कड़ाही में तेल गरम करके जीरा, राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
  • बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

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परिवार के लिए कुछ ख़ास बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह पंजाबी रेसिपी ट्राई करें. चाहें तो पार्टी या त्योहार पर इस रेसिपी को बना सकते है. यह दाल रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी. तो आप भी ज़रूर ट्राई ये ईज़ी दाल रेसिपी.

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सामग्री:

  • 1 कप साबूत मसूर (भिगोई हुई)
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 3 टीस्पून तेल
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून राई
  • आधा टीस्पून जीरा
  • नमक स्वादानुसार
  • 3-4 बूंदें नींबू का रस
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

विधि:

  • कुकर में भिगोई हुई मसूर दाल और 3 कप पानी डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं.
  • पैन में तेल गरम करके राई और जीरा का छौंक लगाएं.
  • प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर डालकर गलने तक पकाएं.
  • सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
  • पकी हुई दाल मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
  • नींबू का रस छिड़ककर हरे धनिया से सजाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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