Most popular Indian Dessert
मीठा खाने का मन है तो चलिए ट्राई करते हैं सेब से बनी टेस्टी और स्वादिष्ट रबड़ी:
सामग्री:
- 4 सेब (छिलका निकालकर कद्दूकस किया हुआ)
- 1 लीटर दूध, 250 ग्राम शक्कर
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़े से कटे हुए बादाम-पिस्ता
विधि:
- पैन में दूध को गरम करें.
- उबाल आने पर धीमी आंच पर हल्के हाथ से तब तक चलाते रहें जब तक कि दूध आधा न रह जाए.
- शक्कर डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब दूध 1/4 रह जाए, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डालकर आंच से उतार लें.
- इच्छानुसार गरम या ठंडी-ठंडी रबड़ी सर्व करें.
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व्रत के दिनों में साबूदाना, सामा के अलावा कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो एप्पल की ख़ीर बनाएं. बेहद स्वादिष्ट यह खीर बनाने में बेहद ही आसान है. बच्चों को यह खीर बहुत पसंद आती है. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्रीः
- 1 एप्पल
- 2 लीटर दूध
- 3/4 कप शक्कर
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विधिः
- एप्पल को छीलकर बारीक़ (लच्छों में) काट लें.
- अब एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रखें.
- पानी जब उबलने लगे तो इसमें एप्पल के लच्छे डालें और एक उबाल आने पर लच्छों को छलनी में छान लें.
- एक दूसरे बर्तन में दूध उबलने के लिए रखें. दूध उबल जाने पर इसमें एप्पल के लच्छे (पानी अच्छी तरह निथारकर) डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अच्छी तरह पक जाने पर इसमें शक्कर मिलाएं
- . खीर तैयार है, ठंडा करके सर्व करें.
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सूजी का हलवा मोस्ट पॉप्युलर नार्थ इंडियन स्वीट है. अगर आपका मन मीठा खाने का कर रहा है, तो इंस्टेंट स्वीट रेसिपी आपके लिए परफेक्ट स्वीट है. यह बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही टेस्टी भी. अचानक घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्वीट बनाना है, तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं.
सामग्री:
- 1 कप सूजी
- 3/4 कप शक्कर
- 1 कप पानी
- 1 कप दूध
- 2-3 टीस्पून इलायची पाउडर
- 3 टेबलस्पून घी
- 3 टेबलस्पून काजू, किशमिश, बादाम
- केसर आवश्यकतानुसार.
विधि:
- कड़ाही में घी गरम करके सूजी को ब्राउन होने तक भून लें.
- फिर इसमें दूध और पानी डालकर ढंककर पकाएं.
- 2 मिनट बाद फिर से हिलाएं शक्कर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इलायची पाउडर, काजू, किशमिश डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- बादाम के स्लाइसेस से सजाकर सर्व करें.
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ईद के स्पेशल मौ़के पर हम ऐसी लज़ीज़ रेसिपी आपके लिए लेकर आए हैं, जो न स़िर्फ खाने में बेहद लज़ीज़ है, बल्कि बनाने में भी आसान है. तो आप भी ये ख़ास रेसिपी आजमाए और अपने परिवार व दोस्तों के साथ ईद सेलिब्रेट करें.
सामग्री:
- 50 ग्राम सेवईं
- 200 ग्राम शक्कर
- आधा लीटर दूध
- 4 छुआरे (भिगोकर बीज निकाले हुए)
- 4 ताज़े खजूर (बीज निकाले हुए)
- 1 टेबलस्पून बादाम
- 1 टेबलस्पून पिस्ता
- 1 टेबलस्पून चिरौंजी (भिगोकर छिले हुए)
- 5 टेबलस्पून घी
- चुटकीभर नमक
- 1/8 टीस्पून इलायची पाउडर
विधि:
- पैन में घी गरम करके सेवईं डालकर लाइट ब्राउन होने तक भून लें और आंच से उतारकर एक तरफ़ रख दें.
- पैन में बचा हुआ घी गरम करके ड्रायफ्रूट्स डालकर तल लें.
- एक अन्य पैन में 1 ग्लास पानी, इलायची पाउडर, नमक और शक्कर डालकर चाशनी बना लें.
- चाशनी में भिगोए हुए छुहारे डालकर 5 मिनट तक पका लें.
- सेवईं डालकर 2 मिनट और पकाएं.
- आंच से उतार लें.
- दूध गरम करके ताज़ा खजूर, तले हुए ड्रायफ्रूट्स और सेवईं मिलाकर सर्व करें.
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पौष्टिकता से भरपूर मीठा दलिया क्विक स्वीट रेसिपी है, जो बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को अच्छी लगती है. इस रेसिपी को आप कभी और किसी भी अवसर पर बना सकते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये स्वादिष्ट दलिया खीर.
सामग्री:
- 1-1 कप दलिया (उबला हुआ) और शक्कर
- 2 कप दूध
- आधा-आधा टीस्पून इलायची पाउडर और जायफल पाउडर
- 1 टेबलस्पून मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बारीक़ कटे हुए)
विधि:
- पैन में दूध और शक्कर डालकर 10 मिनट तक उबालें
- उबला हुआ दलिया डालकर दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं
- इलायची-जायफल पाउडर और मिक्स ड्रायफ्रूट्स डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
- गरम-गरम सर्व करें.
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