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आम को आपने अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने एगलेस मैंगो केक (Eggless Mango Cake) खाया है. अगर नहीं, तो फिर जाएं अपने किचन में और तैयारी करें एगलेस मैंगो केक की. आम की यह रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है, बनाने में भी उतनी ही आसान भी. तो क्यूं न ट्राई किया जाए एगलेस मैंगो केक.

Eggless Mango Cake
सामग्री:

  • डेढ़ कप गेहूं का आटा
  • 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
  • 100 ग्राम बटर
  • 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
  • 1 कप मैंगो प्यूरी
  • 3-4 टेबलस्पून शक्कर
  • 1 टीस्पून वेनीला एसेंस

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विधि:

  • अवन को 180 डिग्री से. पर 15 मिनट तक प्रीहीट करें.
  • गेहूं के आटे को छलनी से छान लें.
  • इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकर अलग रखें.
  • बाउल में बटर, मैंगो प्यूरी, कंडेंस्ड मिल्क, शक्कर और वेनीला एसेंस मिलाकर फ्लफी होने तक फेंट लें.
  • इसमें गेहूं का आटा मिलाकर दोबारा एक ही दिशा में फेंट लें.
  • इस मिक्स्चर को चिकनाई लगे केक टिन में डालें.
  • प्रीहीट अवन में केक टिन रखकर 40 मिनट तक बेक करें.

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गर्मियों में हीट स्ट्रोक्स से बचना चाहते हैं, तो कच्ची कैरी खाएं. कैरी न केवल लू से बचाती है, बल्कि डायजेशन भी सही रखती है. तो अब कच्ची कैरी का मज़ा लें अलग-अलग फ्लेवर में. ज़रूर ट्राई करें कच्ची कैरी, कोकोनट मिल्क और राइस का न्यू कॉम्बीनेशन.

सामग्री: 

  • 1 कप चावल (पका हुआ
  • 1 टीस्पून हल्दी
  • नमक स्वादानुसार

पेस्ट के लिए:

  • 1 कच्ची कैरी
  • 1 कप कोकोनट मिल्क
  • 2-3 सूखी लाल मिर्च
  • 2 हरी मिर्च
  • थोड़ी-सी भुनी व छिली हुई मूंगफली
  • शक्कर स्वादानुसार
  • नमक स्वादानुसार

छौंक के लिए:

  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून राई
  • थोड़े-से करीपत्ते

विधि:

  • पेस्ट की सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर पीस लें.
  • पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
  • इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर दो मिनट तक भूनें.
  • फिर हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, पका हुआ चावल और बटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • 2 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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