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रोज़ाना नाश्ते में क्या बनाया, कई बार यह सोचकर ही आप परेशान हो जाते हैं. हम आपके लिए लाए हैं, टेस्टी और हेल्दी पनीर वेज परांठा बनाने की आसान रेसिपी. जिससे नाश्ता इंस्टेंट बन जाएगा और सबको पसंद भी आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी परांठा रेसिपी.

सामग्री:

गूंधने के लिए:

• 1 कप मूंग दाल का आटा
• 1/4 टीस्पून हींग
• आधा टीस्पून तेल
• 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• पानी आवश्यकतानुसार- सबको मिलाकर गूंध लें.

स्टफिंग के लिए:

• 100 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ
• 1 कप गाजर और पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
• 1 कप शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया और पुदीने के पत्ते
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• कद्दूकस की हुई सब्ज़ियों को अच्छी तरह निचोड़ लें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए.
• स्टफिंग की सारी सामग्री को मिला लें.
• आटे की लोई लेकर 2 रोटियां बेलें.
• दोनों रोटियों के बीच में स्टफिंग की सामग्री भरकर किनारों को अच्छी तरह चिपकाएं.
• नॉनस्टिक पैन पर थोड़ा-सा तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सेंक लें.
• चटनी या दही के साथ सर्व करें.

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