Most Popular Indian Side Dish

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आज हम आपको बता रहे हैं भुनी हुई चना दाल और नारियल की चटनी बनाने की आसान विधि. खाने में स्वादिस्ट और इंस्टेंट बनने वाली इस चटनी को आप गरम-गरम इडली, डोसे और मेदु वड़े के साथ सर्व कर सकते हैं.

Chana Dal Chutney

Photo Source: The Stateman

सामग्री: चटनी के लिए:

  • 5 टेबलस्पून भुनी हुई चना दाल
  • 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल
  • अदरक का 1 टुकड़ा
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 4-5 टेबलस्पून पानी

छौंक के लिए:

  • आधा टेबलस्पून तेल
  • आधा टीस्पून राई
  • थोड़े-से करीपत्ते.

विधिः

  • चटनी बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें.
  • पैन में तेल गर्म करके राई और करीपत्ते डालें.
  • इस छौंक को चटनी में मिलाएं.
  • इडली, डोसा या मेदु वड़े के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: साइड डिश: अनारदाने वाली हरी चटनी (Side Dish: Anardane Wali Hari Chutney)

Coriander Chatney

Popular Side Dish- Onion-Coriander Chatney

इस पॉप्युलर इंडियन साइड डिश के बिना हर स्नैक्स का टेस्टा अधूरा है. यदि आप गरम-गरम स्नैक्स को मज़ा लेना चाहते हैं, तो इस डिश को ज़रूर ट्राई करें.

सामग्री: 

– 1 प्याज़

– 6 लहसुन (दोनों बारीक़ कटे हुए)

– 1 कप हरा धनिया

– 1/4 कप मूंगफली

– 5 हरी मिर्च

– 1 अदरक का टुकड़ा

– काला नमक स्वादानुसार

– स़फेद नमक स्वादानुसार

– आधे नींबू का रस.

छौंक के लिए:

– 1 टीस्पून तेल

– 1/4 टीस्पून हींग

– 1 टेबलस्पून साबूत धनिया

– 1 टेबलस्पून जीरा

– थोड़े-से करीपत्ते.

विधि:

– पैन में तेल गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिक्स करें.

– प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मिक्सर में पीस लें.

– गरम-गरम पकौड़ों के साथ सर्व करें.

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