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इस क्रिसमस पर अपनी फैमिली को खिलाएं इटालियन तिरामिसू. और पाइए बिल्कुल मार्केट जैसा स्वाद. देखिए घरवाले आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. तो हम यहां पर बता रहे हैं, इटालियन तिरामिसू बनाने की आसान विधि:

Italian Tiramissu

photo courtesy: https://www.fifteenspatulas.com/tiramisu/

सामग्री:

  • 250 ग्राम फेंटी हुई फ्रेश क्रीम
  • 100 ग्राम मस्कारपोन चीज़ (फेंटा हुआ)
  • 1 टीस्पूून जिलेटिन (3 टेबलस्पूून पानी में घोला हुआ)
  • 2 टीस्पूून इंस्टेंट कॉफी (5 मि.ली. पानी में घोली हुई)
  • 30 मि.ली. कॉफी सिरप
  • कोको चॉकलेट केक सजावट के लिए

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विधि:

  • कॉफी सिरप बनाने के लिए कॉफी पाउडर, पानी, शक्कर और दूध सभी को मिलाकर उबाल लें.
  • ठंडा होने के लिए रख दें.
  • भिगोए हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर रख दें.
  • एक बाउल में फेंटी हुई क्रीम, मस्कारपोन चीज़ और कॉफी सिरप मिलाकर फेंट लें.
  • इस मिश्रण में जिलेटिन डालकर हल्के हाथों से फेंट लें.
  • इस मिश्रण को केक स्लाइस पर छिड़कें, ताकि वह नरम हो जाए.
  • फिर केक का एक स्लाइस टिन में रखकर क्रीम वाला मिश्रण फैलाएं.
  • फिर केक का दूसरा स्लाइस रखकर थोड़ी-सी क्रीम फैलाएं.
  • फिर केक का स्लाइस रखकर बची हुई क्रीम पूरी स्लाइस पर फैलाएं.
  • ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर फ्रिज में 3-4 घंटे सेट होने के लिए रखें.

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इंडियन डिशेज़ के साथ-साथ इटालियन डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई ये रेसिपी (Recipe). वैसे भी पास्ता बच्चों को बेहद पसंद होता है. पास्ता को अगर रेड पेपर सॉस के साथ सर्व किया जाए, तो उसके टेस्ट डिलीशियस होता है, तो भी इस बार किड्स पार्टी के लिए ट्राई करें ये पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe).

Fusilli With Red Pepper Sauce
सामग्रीः

  • 3 कप उबला हुआ फ्यूसिली पास्ता
  • 2 कप लाल शिमला मिर्च
  • 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 कप बारीक़ कटा प्याज़
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 कप कटा हुआ जलापिनो, कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़

गार्निशिंग के लिए:

  • 1 टीस्पून फ्रेश क्रीम
  • 1 टेबलस्पून चीज़

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विधिः

  • लाल शिमला मिर्च में 2 कप गर्म पानी डालकर 10-15 मिनट अलग रखें.
  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके प्याज़ और लहसुन डालकर एक-दो मिनट भूनें.
  • प्याज़-लहसुन के मिश्रण को शिमला मिर्च में मिलाकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
  • इस पेस्ट को एक पैन में डालकर आंच पर रखें.
  • इसमें जलापिनो, क्रीम, मिक्स हर्ब और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर एक-दो मिनट उबालें.
  • इसमें फ्यूसिली पास्ता मिलाकर थोड़ी देर और पकाएं.
  • चीज़ और फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.

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स्पेगेटी, पास्ता और पिज़्ज़ा ये सभी बच्चों की फेवरेट डिश होती है. अगर आप उनके बर्ड डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल मेन्यु प्लान कर रहीं हैं, तो इटालियन स्पेगेटी (Italian Spaghetti) बना सकती हैं. यह खाने में बेहद टेस्टी होता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये किड्स रेसिपी.

Italian Spaghetti
सामग्री:

  • 200 ग्राम स्पेगेटी (उबली हुई)
  • 2 टेबलस्पूून ऑलिव ऑयल
  • 3 कली लहसुन (कटे हुए)
  • 3 प्याज़ (कटे हुए)
  • 200 ग्राम टोमैटो प्यूरी
  • 1 टेबलस्पूून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टीस्पूून चिली फ्लेक्स
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पूून फ्रेश क्रीम

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विधि:

  • 2 प्याज़ को बारीक़ काट लें.
  • बचे हुए प्याज़ और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें.
  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके कटा हुआ प्याज़ और प्याज़-लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लें.
  • टोमैटो प्यूरी, नमक और चिली फ्लेक्स डालकर 5 मिनट तक उबालकर आंच से उतार लें.
  • स्पेगेटी को फ्रेश क्रीम और चीज़ से सजाएं.
  • उपरोक्त बनाए हुए टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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