most popular Italian dessert

इस क्रिसमस पर अपनी फैमिली को खिलाएं इटालियन तिरामिसू. और पाइए बिल्कुल मार्केट जैसा स्वाद. देखिए घरवाले आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. तो हम यहां पर बता रहे हैं, इटालियन तिरामिसू बनाने की आसान विधि:

Italian Tiramissu

photo courtesy: https://www.fifteenspatulas.com/tiramisu/

सामग्री:

  • 250 ग्राम फेंटी हुई फ्रेश क्रीम
  • 100 ग्राम मस्कारपोन चीज़ (फेंटा हुआ)
  • 1 टीस्पूून जिलेटिन (3 टेबलस्पूून पानी में घोला हुआ)
  • 2 टीस्पूून इंस्टेंट कॉफी (5 मि.ली. पानी में घोली हुई)
  • 30 मि.ली. कॉफी सिरप
  • कोको चॉकलेट केक सजावट के लिए

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विधि:

  • कॉफी सिरप बनाने के लिए कॉफी पाउडर, पानी, शक्कर और दूध सभी को मिलाकर उबाल लें.
  • ठंडा होने के लिए रख दें.
  • भिगोए हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर रख दें.
  • एक बाउल में फेंटी हुई क्रीम, मस्कारपोन चीज़ और कॉफी सिरप मिलाकर फेंट लें.
  • इस मिश्रण में जिलेटिन डालकर हल्के हाथों से फेंट लें.
  • इस मिश्रण को केक स्लाइस पर छिड़कें, ताकि वह नरम हो जाए.
  • फिर केक का एक स्लाइस टिन में रखकर क्रीम वाला मिश्रण फैलाएं.
  • फिर केक का दूसरा स्लाइस रखकर थोड़ी-सी क्रीम फैलाएं.
  • फिर केक का स्लाइस रखकर बची हुई क्रीम पूरी स्लाइस पर फैलाएं.
  • ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर फ्रिज में 3-4 घंटे सेट होने के लिए रखें.

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बच्चे हों या बड़े आम सभी का फेवरेट फ्रूट है. वैसे तो आपने आम से बनी अनेक रेसिपीज़ (Recipes) ट्राई की होंगी, लेकिन क्या आपने इटालियन डेज़र्ट (Italian Dessert) मैंगो पैनाकोट्टा (Mango Pannacotta) टेस्ट किया है. अगर नहीं तो जाएं अपने किचन में और बनाएं ये क्विक और इंस्टेंट रेसिपी. समर पार्टीज़ के लिए मेहमानों के लिए स्पेशल डेज़र्ट (Special Desserts) के तौर पर सर्व कर सकते हैं.

Mango Pannacotta

सामग्री:

  • 1 आम का पल्प
  • 1 कप कोकोनट मिल्क
  • 1 कप फ्रेश क्रीम
  • 4-5 टेबलस्पून शक्कर
  • 2 टेबलस्पून जिलेटिन
  • आधा टीस्पून वेनीला एसेंस

गार्निशिंग के लिए:

  • थोड़ी-सी पुदीने की पत्तियां.

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विधि:

  • 1/4 कप गुनगुने पानी में जिलेटिन को घोलकर 15 मिनट के लिए अलग रखें.
  • एक पैन में कोकोनट मिल्क, फ्रेश क्रीम और शक्कर डालकर गरम करें, लेकिन उबाल आने से पहले ही आंच से उतार लें.
  • ठंडा होने दें.
  • इसमें मैंगो पल्प, वेनीला एसेंस और भिगोया हुआ जिलेटिन डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • ग्लास में डालकर फ्रिज में 4 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
  • पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें.

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