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सूप (Soup) का मज़ा किसी भी मौसम में लिया जा सकता है. इसे बनाने के लिए किसी ख़ास मौसम और ख़ास मौ़के की ज़रूरत नहीं होती. फिर भी अगर आप घर पर कोई बर्थ डे पार्टी, किट्टी पार्टी, हाउस पार्टी या सालगिरह ऑर्गनाइज़ करने की सोच रही हैं और अपने मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश खिलाना चाहती हैं, तो ऐसे में इस टेस्टी एपेटाइज़र से उनका स्वागत करें.

Bean-Pasta Soup
सामग्री:

  • 1/4 कप बेक्ड केन्ड बीन्स
  • आधा प्याज़ कटा हुआ
  • आधा कप टमाटर (स्लाइस में कटा हुआ)
  • 1 कली लहसुन की
  • 2 टेबलस्पून पास्ता
  • 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर (1 टेबलस्पून पानी में घोला हुआ)
  • आधा टीस्पून ऑरिगेनो
  • 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
  • 1-1 टेबलस्पून टोमैटो केचअप और बटर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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गार्निशिंग के लिए:

  • 2 टेबलस्पून पार्मेसन चीज़ कद्दूकस किया हुआ और थोड़े-से पार्सले लीव्स कटे हुए

विधि:

  • पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बेक्ड बीन्स, टमाटर, मैक्रोनी, नमक और 2 कप गरम पानी डालकर मैक्रोनी के पकने तक उबाल लें.
  • कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • ऑरिगेनो, फ्रेश क्रीम, टोमैटो केचअप, थोड़ा-सा नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी
    तरह मिक्स कर लें.
  • पार्मेसन चीज़ और पार्सले लीव्स से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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गार्लिक ब्रेड का नाम आते ही बच्चों के मुहं में पानी आ जाता है. अगर आपके बच्चों की भी गार्लिक ब्रेड (Garlic Bread) पसंद है, तो फिर देर किस बात की. हम यहां पर बता रहे हैं गार्लिक ब्रेड बनाने की आसान विधि. तो ज़रूर ट्राई करें ये किड्स फेवरेट रेसिपी.
Garlic Bread, Kids Favourite
सामग्री:

1 ब्रेड लोफ, 4 लहसुन की कलियां (क्रश की हुई), 2 टेबलस्पून बटर, थोड़ी-सी पार्सले लीव्स (बारीक़ कटी हुई), नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक).

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विधि:

  • अवन में 200 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
  • ब्रेड लोफ को आधा इंच के मोटे टुकड़ों में काट लें.
  • बाउल में बटर, क्रश्ड लहसुन और पार्सले लीव्स मिक्स करें.
  • इस पेस्ट को ब्रेड पर लगाकर चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखे.
  • प्रीहीट अवन में रखकर 15 मिनट तक बेक करें. गरम-गरम गार्लिक ब्रेड डिप के साथ सर्व करें.

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इटालियन कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, चीज़ स्प्रेड और मिक्स वेजीटेबल्स का कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये (Pasta Chat) इटालियन कुज़िन.

Pasta Chat

सामग्री:

चाट बनाने के लिए:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • आधा कप कॉर्न (उबला हुआ)
  • 1 कप बड़े टुकड़ों में कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज़)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून ऑरिगेनो, चाट मसाला, मस्टर्ड सॉस और कालीमिर्च पाउडर
  • थोड़े-से बेसिल लीव्स (कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस
  • 1/4-1/4 कप चीज़ स्प्रेड, टोमैटो सॉस और फेंटा हुआ दही
  • 2 टेबलस्पून कैप्सिको सॉस
  • नमक स्वादानुसार

टॉपिंग के लिए:

  • 8-10 भेलपूरी (तोड़ी हुई)
  • थोड़ी-सी बारीक़ सेव
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)- सारी सामग्री को मिक्स करें.

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विधि:

  • चाट बनाने की सामग्री को मिक्स करें.
  • टॉपिंग डालकर अच्छी तरह मिलाएं और सर्व करें.

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स्पेगेटी, पास्ता और पिज़्ज़ा ये सभी बच्चों की फेवरेट डिश होती है. अगर आप उनके बर्ड डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल मेन्यु प्लान कर रहीं हैं, तो इटालियन स्पेगेटी (Italian Spaghetti) बना सकती हैं. यह खाने में बेहद टेस्टी होता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये किड्स रेसिपी.

Italian Spaghetti
सामग्री:

  • 200 ग्राम स्पेगेटी (उबली हुई)
  • 2 टेबलस्पूून ऑलिव ऑयल
  • 3 कली लहसुन (कटे हुए)
  • 3 प्याज़ (कटे हुए)
  • 200 ग्राम टोमैटो प्यूरी
  • 1 टेबलस्पूून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टीस्पूून चिली फ्लेक्स
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पूून फ्रेश क्रीम

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विधि:

  • 2 प्याज़ को बारीक़ काट लें.
  • बचे हुए प्याज़ और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें.
  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके कटा हुआ प्याज़ और प्याज़-लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लें.
  • टोमैटो प्यूरी, नमक और चिली फ्लेक्स डालकर 5 मिनट तक उबालकर आंच से उतार लें.
  • स्पेगेटी को फ्रेश क्रीम और चीज़ से सजाएं.
  • उपरोक्त बनाए हुए टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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