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कुट्टू की पूरी (Kuttu Ki Poori) विशेष रूप से व्रत में बनाई जाती है. यह खाने में जितनी स्वादिष्ठ होती है, सेहत के लिए भी उतनी ही फ़ायदेमंद भी होती है. इसे और भी स्वादिष्ठ बनाने के लिए इसमें राजगिरा या सिंघाड़े का आटा भी मिला सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये कुरकुरी पूरी.

सामग्री:

• 2 कप कुट्टू का आटा
• 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
• सेंधा नमक व लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल
• पानी आवश्यकतानुसार

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विधि:

• तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
• 5 मिनट ढंककर रखें. लोई लेकर पूरियां बेलें.
• कड़ाही में तेल गरम करके पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
• दही या आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें.

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