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घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो लेफ्टओवर फूड को ट्राई करें एक नए टेस्ट के साथ और बनाएं यम्मी वड़े. चाहें तो टी टाइम या ईवनिंग स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी वड़ा रेसिपी.
सामग्री:
- 2 कप लेफ्टओवर खिचड़ी
- 1 कप बेसन
- 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रब्म्स
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- आधा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
विधि:
- तलने के लिए तेल छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
- हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से वड़ा बनाकर अलग रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या लहसुन चटनी के साथ सर्व करें.
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रात के बचे हुए फूड को अब ट्राई करें एक नए फ्लेवर और बनाएं लज़ीज़ मफिन्स. ये मफिन्स बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे. आप चाहें तो इसे पार्टी रेसिपी के तौर पर भी बना सकते हैं.
सामग्री:
- डेढ़ कप लेफ्टओवर खिचड़ी
- 1/3 कप पनीर (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
- 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स
- 1 टेबलस्पून ऑरिगेनो
- 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- आधा कप सूजी
- 3-4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- थोड़ा-सा दूध
- थोड़ा सा बटर (मफिन्स मोल्ड पर लगाने के लिए)
- नमक स्वादानुसार
- कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि:
- अवन को 180 डिग्री सें. पर प्रीहीट कर लें.
- बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर घोल गाढ़ा घोल बनाएं.
- चिकनाई लगे मफिन्स मोल्ड में 1 टीस्पून घोल डालें.
- प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक कर लें.
नोट:
- लेफ्ट ओवर खिचड़ी में यदि साबूत मसाले डालें हैं, तो उन्हें निकाल लें.
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