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अगर आप रोज़ाना परांठे और ब्रेड खाकर बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी ब्रेकफास्ट करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी पोहा (Healthy Poha) रेसिपी. आप चाहे तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये महाराष्ट्रियन स्टाइल पोहा रेसिपी.
Healthy Poha, Breakfast Ideas
सामग्री:

  • 1 कप पोहा
  • आधा प्याज़ (कटा हुआ)
  • नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1 टीस्पून राई

गार्निशिंग के लिए:

  • थोड़े-से अनार के दाने
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

  • पोहा पर पानी की छीेटें मारकर नरम होने के लिए रखें.
  • 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
  • करीपत्ता व हरी मिर्च डालकर तल लें.
  • प्याज़ और हल्दी पाउडर डालकर ट्रांसपेरेंट होने तक भून लें.
  • पोहा और नमक मिलाएं.
  • 2 मिनट तक ढंककर पकाएं.
  • नींबू का रस मिलाकर आंच से उतार लें.
  • सर्व करने से पहले हरे धनिया और अनार के दानो से सजाएं.

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अगर आप मुंबई के रोड़ साइड फूड का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. मिसल पाव (Misal Pav) का चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.

Popular Mumbai Street Food, Misal Pavसामग्रीः

  • 1 कप सूखी हरी मटर (भिगोई हुई)
  • आधा कप अंकुरित मूंग
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 2-2 प्याज़ और हरी मिर्च (कटे हुए)
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर
  • हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • 2 टेबलस्पून हरी धनिया
  • आधे नींबू का रस
  • आधा कप नमकीन
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • 2 पाव
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • कुकर में तेल गर्म करके जीरा और करीपत्ता का छौंक लगाएं, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट व हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक भूनें.
  • भिगोई हुई हरी मटर, अंकुरित मूंग, सारे पाउडर मसाले और नमक मिलाकर 2 सीटी होेने तक पकाएं.
  • हरी धनिया, नींबू का रस और नमकीन मिलाकर पाव के साथ सर्व करें.

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