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गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो श्रीखंड (Mango Shrikhand). एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.
सामग्रीः
- 2 किलो दही
- 4-5 आम का गूदा
- 2 कप शक्कर
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़ा-सा केसर
- चुटकीभर जायफल पाउडर
- सजाने के लिए चिरौंजी
- सूखे मेवे बारीक़ कटे हुए
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विधिः
- दही को मलमल के कपड़े में बांधकर उसका पानी निथार लें.
- फिर उसमें आम का गूदा, शक्कर, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और केसर मिलाकर थोड़ी देर रखें. चिरौंजी व सूखे मेवों से सजाकर फ्रिज में 3-4 घंटे तक रखें.
- ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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