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घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो टोमैटो-एग करी (Tomato-Egg Curry) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. जिसे आप रुमाली रोटी और बटर नान के साथ सर्व कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी एग रेसिपी.
सामग्री:
- 5 अंडे (उबले व 2 भागों में कटे हुए)
- 1 टेबलस्पून तेल
- 2 प्याज़ (स्लाइस में कटे हुए)
- 8-10 टमाटर (गरम पानी में 3-4 मिनट तक डालकर निकाल लें. छिलका निकालकर पीस लें)
- 2 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 5-6 हरी मिर्च
- 2 टीस्पून हरा धनिया (दोनों कटे हुए)
और भी पढ़ें: एग मंचूरियन
विधि:
- पैन में तेल गरम प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- टोमैटो प्यूरी, हल्दी पाउडर, नमक और जीरा पाउडर डालकर भून लें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर गे्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- कटे हुए अंडे, हरा धनिया और हरी मिर्च से सजाकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: ऑमलेट करी

घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. जिसे आप रुमाली रोटी और बटर नान के साथ सर्व कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी एग (Omelette Curry) रेसिपी.
सामग्री:
- 3 अंडे
- 1 प्याज़ का पेस्ट
- 2 टमाटर का पेस्ट
- 2-2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट और तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1-1 टीस्पून जीरा, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर (ऐच्छिक)
- आधा कप हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
और भी पढ़ें: वेजीटेबल एंड एग इन हॉट गार्लिक सॉस
विधि:
आमलेट बनाने के लिए:
- अंडों में नमक और हरा धनिया मिलाकर फेंट लें.
- पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करके अंडे का घोल डालकर दोनों तरफ़ से ढंककर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- आंच से उतारकर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
करी के लिए:
- पैन में बचा हुआ तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- प्याज़ का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- अदरक-लहसुन का पेस्ट और टोमैटो पेस्ट डालकर भून लें.
- नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मसाले के तेल छोड़ने तक भून लें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 10 मिनट तक या ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- आमलेट के टुकड़े डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- ध्यान रहे, ज़्यादा न चलाएं. नहीं तो आमलेट के टुकड़े टूट जाएंगे.
- आंच से उतारकर हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: एग मंचूरियन