Most Popular Makar Sankranti la...

मकर संक्रांति के खास अवसर पर तिल के लड्डू तो सभी बनाते हैं, लेकिन इस बार मेहमानों के लिए कुछ अलग ट्राई करते हैं. आज हम आपके लिए लाएं हैं सफ़ेद तिल से बनी हुई टेस्टी हुई पट्टी (Til Patti)। इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और खाने में भी ये बहुत टेस्टी होते हैं. तो फिर देर किसलिए, चलिए ट्राई करते हैं तिल पट्टी.

सामग्री:

  • 2 कप सफेद तिल
  • 2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टीस्पून देसी घी
  • 10-15 पिस्ता (पतले स्लाइस में कटे हुए)

विधि:

  • कड़ाही में सफेद तिल को धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें.
  • ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
  • वुडन बोर्ड को घी लगाकर चिकना कर लें.
  • कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके गुड़ पिघलाएं.
  • 2 मिनट तक पकाकर तिल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • मिक्सचर को वुडन बोर्ड पर फैलाकर चिकनाई लगे बेलन से बेल लें.
  • तिल पट्टी को मनचाहे शेप में काटकर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें.

और भी पढ़ें: मकर संक्रांति स्पेशल: कोकोनट मावा लड्डू (Makar Sankranti Special: Coconut Mawa Laddu)

मकर संक्रांति के अवसर ट्रेडिशनल तिल और गुड़ के लड्डू (Til Aur Gud Ke Ladoo) बनाने की परंपरा है. अगर आप इस परंपरा को कायम रखना चाहते हैं, तो बनाएं तिल-गुड़ से बने स्वादिष्ट लड्डू. यह लड्डू बनाने में बहुत आसान है और खाने में उतने ही टेस्टी भी. तो इस अवसर पर घर आए मेहमानों को खिलाएं घर के बने तिल और गुड़ के लड्डू.Til Aur Gud Ke Ladooसामग्री:

  • 2 कप भुने हुए तिल
  • 2 कप कद्दूकस किया हुआ गुड़
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 1 टेबलस्पून घी

और भी पढ़ें: मकर संक्रांति स्वीट ट्रीट

विधि:

  • पैन में घी गरम करके गुड़ डालकर पिघलाएं.
  • अच्छी तरह पिघलने पर आंच से उतार लें.
  • भुने हुए तिल और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • चिकनाई लगे हाथों से लड्डू बनाएं.

और भी पढ़ें: कुरमुरे की चिक्की

×