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मंचूरियन और नूडल्स दोनों ही बच्चों की फेवरेट डिश है. अगर दोनों को कंबाइन कर दिया जाए, तो चायनीज़ खाने का मज़ा डबल हो जाएगा. तो फिर क्यों न ट्राई किया जाए, तो मंचूरियन नूडल्स (Manchurian Noodles) . आप चाहें तो पार्टी रेसिपी के तौर पर भी बना सकती हैं.
सामग्रीः
- 400 ग्राम उबले हुए नूडल्स
- 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबीन्स)
- 1-1 टेबलस्पून लहसुन व अदरक
- 1 टीस्पून हरी मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए)
- 2 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून चिली सॉस
- 1 टीस्पून विनेगर
- आधा टीस्पून शक्कर
- 2 हरी प्याज़ (बारीक़ कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
- 4 टेबलस्पून तेल
- आधा कप वेजीटेबल स्टॉक
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
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विधिः
- पैन में तेल गरम करके वेजीटेबल्स, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर 3 मिनट तक भून लें.
- नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 3-5 मिनट तक स्टर फ्राई करें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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