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गर्मियों के मौसम में ठंडा-ठंडा कूल-कूल सॉफ्ट ड्रिंक मिल जाए, तो सारी थकान दूर हो जाती है और ख़ुद को भी फ्रेश फील होता है. इसलिए हम यहां पर बता रहे हैं, चोको चीकू स्मूदी बनाने की आसान विधि, जिसे पीकर आपकी सारी थकान मिनटों में गायब हो जाएगी. आप चाहें तो इसे पार्टी ड्रिंक के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं.

Milky Fruit Drink

सामग्री:

  • 1 ग्लास दूध
  • 2 कप मिक्स फ्रूट्स (केला, सेब, अंगूर, पपीता, खरबूजा आदि)
  • 2 कप आइस्क्रीम (इच्छानुसार कोई भी फ्लेवर ले सकते हैं)
  • 4 बादाम (भिगोए व पिसे हुए)
  • 2 टीस्पून घी
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 2-3 ब़र्फ के टुकड़े (क्रश किए हुए)

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विधि:

  • कड़ाही में घी गरम करके सभी फ्रूट्स को भून लें.
  • 2-3 मिनट बाद आंच से उतार लें. ठंडा होने दें.
  • ब्लेंडर में दूध, बादाम का पेस्ट, शक्कर और आइस्क्रीम डालकर ब्लेंड करें.
  • ग्लास में क्रश्ड आइस, मिक्स फ्रूट्स और दूध-आइस्क्रीम का मिश्रण डालकर सर्व करें.

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मौसम चाहे कोई भी हो, फ्रूट सलाद (Fruit Salad) खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि फ्रूट सलाद कलरफुल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप भी फलों का खट्टा-मीठा स्वाद एकसाथ टेस्ट करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये फ्रूट सलाद.


सामग्री:

  • आधा-आधा कप कटा हुआ तरबूज, पपीता और अनन्नास के टुकड़े, 1 कटा हुआ केला (या इच्छानुसार कोई भी फल)
  • 1 कीवी (चौकोर टुकड़ों में कटी हुई)
  • आधा कप स्ट्रॉबेरी (कटी हुई)
  • आधा कप अंगूर
  • 4-5 रसबेरी
  • 1 टीस्पून चाट मसाला.

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विधि:

  • सभी कटे हुए फलों को मिलाकर चाट मसाला बुरकें. ठंडा करके सर्व करें.

नोट:

  • फ्रूट सलाद बनाने के लिए इच्छानुसार कोई भी मौसमी फल ले सकते ह.ैं

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डिनर के बाद अगर कुछ स्वीट और हेल्दी खाने का मूड तो फ्रूट कस्टर्ड (Fruit Custard) बेस्ट ऑप्शन है. दूध और मिक्स फ्रूट्स के कॉम्बिनेशन से बना कस्टर्ड खाने में जितना टेस्टी है, सेहत के लिए उतना ही फ़ायदेमंद भी. इसे आप इंस्टेंट स्वीट के तौर पर पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकती हैं.

Fruit Custardसामग्री:

  • 1 लीटर दूध
  • 2 टेबलस्पून वेनीला कस्टर्ड पाउडर
  • 1/3 कप शक्कर
  • ढाई कप कटे हुए मिक्स फ्रूट्स

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विधि: 

  • थोड़े-से ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर घोल लें.
  • बचे हुए दूध में शक्कर मिलाकर उबाल लें.
  • एक उबाल आने पर कस्टर्ड का घोल डालकर लगातार चलाते रहें.
  • गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • ठंडा करके मिक्स फ्रूट्स डालकर सर्व करें.

नोट:

  • अपनी इच्छानुसार सीज़नल फ्रूट्स ले सकते हैं.

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चॉकलेट बच्चों को ही नहीं, बड़ों को बेहद पसंद होता है, तो भी क्यों न चॉकलेट को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया जाए. चॉकलेट से बनी डिशेज़ बनाने में बेहद आसान और ईज़ी होती है, जिसे आप पार्टी रेसिपी के तौर पर बना भी सकती हैं. तो हम आपको बता रहे हैं चॉकलेट फॉन्डू ( Chocolate Fondue ) बनाने की आसान विधि:

Chocolate Fondueसामग्री:

  • 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कद्दूकस किया हुआ)
  • 200 ग्राम डबल क्रीम
  • 1 टीस्पून बटर

सर्व करने के लिए:

  • कटे हुए सीज़नल फ्रूट्स, व्हाइट मार्शमेलो, बिस्किट्स

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विधि:

  • एक पैन में चॉकलेट, क्रीम और बटर डालकर धीमी आंच पर चॉकलेट पिघलाने तक पकाएं.
  • आंच से उतार लें.
  • फ्रूट, व्हाइट मैशमेलो और बिस्किट्स के साथ सर्व करें.

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Daliya Fruity Salad

Healthy Salad- Daliya Fruity Salad

मिक्स फ्रूट्स और दलिया दोनों ही सेहत के लिए फ़ायदेमंद होते हैं. यदि आप भी हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी सलाद रेसिपी.

सामग्रीः

– 1 कप बचा हुआ सादा दलिया

– 1/4 कप बारीक कटी ककड़ी

– 1/4 कप कटा टमाटर,

– 1/4 कप उबले हुए भुट्टे के दाने

– 1/4 कप अनन्नास

– 1/4 कप बारीक कटा सेब

– 1/4 कप अंगूर

– 1 टीस्पून नींबू का रस

– 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

– 1/4 टीस्पून शक्कर.

विधिः

– बाउल में सारी सामग्री मिला लें.

– अच्छी तरह मिक्स करें.

– 1 घंटे तक ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें.