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पौष्टिकता से भरपूर मशरूम को अब सर्व करें एक नए फ्लेवर के साथ यानी इंडो चायनीज़ टेस्ट के साथ. आपका मशरूम चिली फ्राई (Chilli Mushroom Fry) एक्सपेरिमेंट सभी को बेहद पसंद आएगा. यह फ्लेवर खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी है, तो ज़रूर ट्राई करें ये फ्यूज़न टेस्ट.

Chilli Mushroom Fryसामग्रीः

  • 200 ग्राम मशरूम
  • 1 चौकोर कटी हुई शिमला मिर्च
  • 1 चौकोर कटा प्याज़
  • 2-3 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • 2 टीस्पून चिली सॉस
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • 1 टीस्पून कटी हुई सेलरी
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटा हरा प्याज़
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल

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विधिः

  • मशरूम को धोकर काट लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भूनें.
  • मशरूम, शिमला मिर्च और कालीमिर्च पाउडर डालकर पकाएं.
  • चिली सॉस और सोया सॉस मिलाकर आधा कप पानी और नमक डालें.
  • अब कॉर्नफ्लोर को 2 टीस्पून पानी में घोलकर इसमें डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • सेलरी और हरे प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें.

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प्लेन राइस को दें एक नया फ्लेवर और ट्राई करें मशरूम और जिंजर का कॉम्बिनेशन. आप चाहें तो इसे लंच या किड्स पार्टी के लिए बना सकती है. बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत ही टेस्टी हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये यम्मी फ्लेवर.

चायनीज़ फ्लेवर: जिंजर-मशरूम राइस

सामग्रीः

  • 3 कप चावल (पका हुआ)
  • 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा अदरक
  • 1 पैकेट मशरूम (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 4 टेबलस्पून तेल

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विधिः

कड़ाही में तेल गरम करके अदरक और मशरूम डालकर तेज़ आंच पर 3 मिनट तक भूनें. चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक फ्राई करें. गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

  • पैन में 3 कप चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

और भी पढ़ें: मशरूम-लेमन राइस

प्लेन राइस को चायनीज़ टिवस्ट. राइस, मशरूम और अलग-अलग सॉस का फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. अब हर बाइट में ले मशरूम का मज़ा. आप चाहें तो इसे साइड डिश या मेनकोर्स के तौर पर भी बना सकती हैं. 

Mushroom Fried Rice

सामग्रीः

  • 3 कप पका हुआ चावल
  • 2 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
  • 1 पैकेट मशरूम (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 गाजर (बारीक़ कटी हुई)
  • 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
  • 3 सेलरी (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • 2 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 4 टेबलस्पून तेल.

विधिः

  • कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन तेज़ आंच पर भून लें
  • सारी सब्ज़ियां डालकर डालकर 3 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
  • चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक 4-5 मिनट तक फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

  • पैन में 3 कप चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं. चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

और भी पढ़ें: हूनान फ्राइड राइस

बच्चों की बर्थ डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह पिज़्ज़ा रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. मशरूम, शिमला मिर्च और चीज़ का यह ख़ास कॉम्बीनेशन इसे पूरी तरह से हेल्दी बनाए रखता है. हम यहां पर बता रहे हैं टेस्टी मैक्सिकन पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि: 

Mushroom Pizza

सामग्रीः

  • 4 पिज़्ज़ा बेस
  • 1 कप पिज़्ज़ा सॉस
  • 200 ग्राम मशरूम
  • 2 लंबाई में कटी शिमला मिर्च
  • 2 लंबाई में कटे प्याज़
  • थोड़ा-सा ऑरिगेनो
  • स्वादानुसार नमक व चिलीफ्लेक्स
  • 2 कप चीज़
  • आवश्यकतानुसार बटर

विधिः

  • पिज़्ज़ा बेस पर बटर लगाकर रखें.
  • मशरूम को धोकर काट लें.
  • अब बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगाकर कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें.
  • सारी सब्ज़ियां और मशरूम डालें.
  • नमक, ऑरिगेनो और चिलीफ्लेक्स छिड़ककर सब्ज़ियों को सुनहरा होने तक ग्रिल करें.
  • सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: डबल चीज़ वेजी पिज़्ज़ा

बारिश में गरम-गरम स्नैक्स और चाय की चुस्कियां आपके बिगड़े हुए मूड को ठीक करने का सबसे अच्छा ऑप्शन है. यह स्नैक्स बनाने में बेहद आसान है और खाने में बहुत टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी मशरूम बॉल्स.

mashrrom balls       

सामग्रीः

  • 200 ग्राम मशरूम
  • 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 बारीक़ कटा प्याज़
  • 2-3 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ी-सी सूजी या ब्रेड का चूरा (लपेटने के लिए)
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • मशरूम को धोकर बारीक़ टुकड़ों में काट लें.
  • बाउल में मशरूम, आलू, प्याज़, हरी मिर्च, नमक व कालीमिर्च पाउडर को एक साथ मिक्स करें.
  • इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं.
  • सूजी या ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.

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