Most Popular Navratri/Vrat...

व्रत में अगर स्वीट डिश खाकर बोर हो गए और टेस्टी स्नैक्स (Tasty Snacks) खाने का मन है, तो बनाना पेटिस (Banana Patties) ट्राई कर सकते हैं. कच्चे केले, उबले आलू और राजगिरे के आटे से बनाई गई यह पेटिस खाने में बेहद टेस्टी होती है. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी पेटिस (Tasty Patties).

Banana Patties
सामग्रीः

  • 3 केले उबले व मैश किए हुए
  • 1 आलू उबला व मैश किया हुआ
  • 1 कद्दूकस की हुई ककड़ी
  • 1/4 कप राजगिरी का आटा भुना हुआ
  • 1/4 कप आरारोट
  • 2 टीस्पून अदरक-मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 कप कटा हुआ पुदीना
  • सेंधा नमक और अमचूर स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: नवरात्रि स्पेशल: फराली मालपुआ (Navratri Special: Farali Malpua)

विधिः

  • केले और आलू को एक साथ मिला लें.
  • ककड़ी को दबाकर उसका पानी निकाल लेें.
  • तेल और आरारोट को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें.
  • मनचाहा आकार देकर आरारोट में लपेटें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: नवरात्रि स्पेशल: कुट्टू की पूरी (Navratri Special: Kuttu Ki Poori)

व्रत के अवसर फराली खाना चाहते हैं, तो सिंघाड़े का आटा बेस्ट ऑप्शन है. आप सिंघाड़े के आटा से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी. ये रेसिपी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. 

Singhare Ki Puri
सामग्रीः

  • 1 कप सिंघाड़े का आटा
  • 200 ग्राम अरवी
  • 1 टीस्पून सेंधा नमक
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: राजगिरा की पूरी

विधिः

  • अरवी को उबाल-छीलकर मसल लें.
  • सिंघाडे के आटे में अरवी, सेंधा नमक, कालीमिर्च पाउडर व हरी धनिया डालकर गूंध लें और 10-15 मिनट के लिए ढंक दें.
  • अब छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी बेल लें.
  • गरम तेल में सुनहरी होने तक तल लें.

और भी पढ़ें: शकरकंदी हलवा 

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबूदाना  बेस्ट ऑप्शन है. आप साबूदाना  से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबूदाना  की खिचड़ी और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

Mix Fruits-Sabudana Pudding

सामग्रीः

  • 1 कप भिगोया हुआ साबूदाना
  • आधा लीटर दूध
  • 1/4 सेब
  • 1/4 संतरे की फांकें
  • 1/4 कप अंगूर
  • 1 टीस्पून अनारदाना
  • आधा कप शक्कर

और भी पढ़ें: एप्पल खीर

विधिः

  • साबुदाना में दूध डालकर पकाएं.
  • इसे तब तक पकाएं जब तक कि साबुदाना ट्रांस्पेरेंट न दिखने लगे.
  • अब इसमें शक्कर मिलाएं.
  • ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा दूध और मिला लें.
  • अब आंच से उतारकर ठंडा कर लें.
  • इसमें कटा हुआ सेब, संतरे की फांकें, अंगूर और अनारदाना मिलाकर बाउल में रखें.
  • इस बाउल को फ्रिज में रखें.
  • ठंडा होने पर सर्व करें.

नोट:

  • साबुदाना पुडिंग में इच्छानुसार या सीज़नल फ्रूट्स मिला सकते हैं.

और भी पढ़ें: फ्रूटी साबूदाना

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो शकरकंद बेस्ट ऑप्शन है. आप शकरकंद से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- शकरकंद की पेटिस और हलवा आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

सामग्री:

  • 4 मध्यम आकार के शकरकंद
  • 1 कप ताज़ा दूध
  • 1 कप मिल्क पाउडर
  • 1 कप शक्कर
  • थोड़ा-सा नारियल का बूरा
  • 2 टेबलस्पून घी
  • चुटकीभर केसर
  • सजाने के लिए बादाम-पिस्ता

और भी पढ़ें: सागो-पोटैटो बॉल्स

विधि:

  • शकरकंद को उबाल-छीलकर मसल लें.
  • कड़ाही में घी गरम करके शकरकंद को धीमी आंच पर भून लें.
  • जब शकरकंद सुनहरा होने लगे तब दूध व केसर डालें.
  • लगातार चलाते रहें.
  • जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब मिल्क पाउडर व शक्कर मिलाकर थोड़ी देर और भूनें.
  • आंच पर से उतार लें.
  • नारियल का बूरा और बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: सामा का ढोकला 

 व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबुदाना की खिचड़ी और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

Sabudana Cutlet

सामग्रीः

  • 1 कप भिगोया हुआ साबुदाना
  • 2 उबले आलू
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 2 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 1/4 राजगीरे का आटा
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: सामा का ढोकला

विधिः

  • साबुदाना में उबले आलू, जीरा, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक अच्छी तरह मिलाएं.
  • इस मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर राजगीरे के आटे में लपेटकर गरम तेल में तल लें.
  • टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: राजगिरा का हलवा