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गरम-गरम ब्रेकफास्ट करने का मज़ा ही अलग है और ब्रेकफास्ट भी ऐसा जो पूरी तरह से हेल्दी हो. जी हां हम बात कर रहे हैं वेज बेसन चीले (Mix Veg Besan Cheela) की. अगर आप भी गरम और हेल्दी ब्रेकफास्ट करने का मूड बना रहे हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये हेल्दी चीले. 

सामग्रीः

• 2 कप बेसन
• 1 कप बारीक़ कटी सब्ज़ियां (पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च)
• 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• थोड़ा-सा बारीक़ कटा हरा धनिया
• 1 टीस्पून नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक
• आवश्यकतानुसार तेल

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विधिः

• बेसन में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• फिर इसमें कटी सब्ज़ियां, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, बारीक़ कटा हरा धनिया, 2 टीस्पून तेल, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
• घोल को तवे पर फैलाकर चीला बनाएं.
• सुनहरा होने पर आंच से उतारकर हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

नोट:

• चीले का घोल बहुत ज़्यादा गाढ़ा होने पर चीले नर्म नहीं बनते.
• तेज़ आंच की बजाय धीमी आंच पर चीले अच्छे बनते हैं.

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