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घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चिकन (Chicken Malai Tikka) रेसिपी.

Chicken Malai Tikka
सामग्री:

  • आधा किलो बोनलेस चिकन
  • 3/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • 1/4-1/4 टीस्पून इलायची पाउडर और अमचूर पाउडर
  • 2 हरी मिर्च (क्रश की हुई)
  • चाट मसाला सजावट के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून तेल

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विधि:

  • एक बाउल में क्रीम, बटर, हरी मिर्च, कॉर्नफ्लोर, पाउडर मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक
    मिलाकर चिकन को मेरिनेट करके फ्रिज में 1 घंटे तक रखें.
  • मेरिनेटेड चिकन क्यूब्स को सींक में लगाकर ग्रिल कर लें.
  • थोड़ी-थोड़ी देर बाद चिकन को पलट दें.
  • बीच-बीच में चिकन पर तेल लगाकर फिर से भून लें.
  • आंच से उतारकर चाट मसाला बुरकें और सर्व करें.

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इफ्तार का मौक़ा बहुत ख़ास होता है और इस मौ़के पर तरह-तरह के डिशेज़ बनाए जाते हैं. अगर आप भी कुछ स्पेशल डिश ट्राई करना चाहती हैं, तो बना सकती हैं. यह पेटिस खाने में बेहद लज़ीज़ और बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये स्पेशल पेटिस रेसिपी.

Cold Pinaple chiken pattice 2सामग्रीः

पेटिस बनाने के लिए:

  • 500 ग्राम चिकन कीमा
  • 250 ग्राम मटन कीमा
  • 450 ग्राम टिन्ड पाइनेप्पल के स्लाइसेस (टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1 कप ब्रेड का चूरा
  • 1 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • आधा कप टोमैटो सॉस
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • थोड़ा-सा मैदा (1/4 कप पानी में घोला हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

सॉस बनाने के लिए:

  • आधा कप मेयोनीज़
  • 2 टीस्पून टोमैटो सॉस
  • थोड़ा-सा अनन्नास का जूस – सारी सामग्री को मिक्स करें.

विधिः

  • बाउल में पाइनेप्पल के टुकड़े, चिकन कीमा, मटन कीमा, ब्रेड का चूरा, नमक, हरी मिर्च, टोमैटो सॉस, चिली सॉस को मिलाकर मनचाहे आकार में पेटिस बनाएं.
  • मैदे के घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • उपरोक्त बने सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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