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व्रत के दिनों में साबूदाना, सामा के अलावा कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो लौकी का हलवा बनाएं. बेहद स्वादिष्ट यह हलवा बनाने में बेहद ही आसान है. बच्चों को यह हलवा बहुत पसंद आता है. तो ज़रूर ट्राई करें.

Lauki Ka Halwa
सामग्रीः

  • 250 ग्राम लौकी
  • 2 टेबलस्पून घी
  • 90 ग्राम शक्कर
  • 250 मि.ली. दूध
  • 50 ग्राम मावा
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 1 टेबलस्पून भुनी हुई चिरौंजी

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विधिः

  • दूधी को कद्दूकस कर लें.
  • एक पैन में घी गरम करें.
  • दूधी डालकर पानी सूखने तक उसे लगातार भूनते रहें.
  • दूध डालें और दूध सूखने तक चलाते रहें.
  • शक्कर, इलायची पाउडर व मावा डालकर 10 मिनट तक भूनें.
  • भुनी हुई चिरौंजी डालें और आंच पर से उतार लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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धनिया पंजीरी जन्माष्टमी के अवसर पर बनाया जानेवाला ख़ास प्रसाद होता है, जिसे फलाहार के रूप में व्रत खोलने के लिए बनाया जाता है. यह पंजीरी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, बनाने में उतनी ही आसान है. तो आप भी ज़रूर ट्राई करें ये फलारी पंजीरी रेसिपी.

जन्माष्टमी स्पेशल: धनिया पंजीरी

सामग्री:

  • सवा कप पिसा हुआ साबूत धनिया
  • आधा कप शक्कर पाउडर
  • आधा कप मखाना
  • 10-10 काजू, पिस्ता और बादाम (कटे हुए)
  • 1 टीस्पून चिरौंजी
  • आधा कप देसी घी
  • 1/4 कप नारियल ((पतले स्लाइसेस में कटा हुआ))

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विधि:

  • पैन में 2 टेबलस्पून घी गरम करके धनिया पाउडर डालकर भून लें.
  • ख़ुशबू आने पर आंच से उतार लें.
  • उसी पैन में बचा हुआ घी गरम करके मखाने डालकर क्रिस्पी होने तक भून लें.
  • आंच से उतार लें.
  • थोड़ा ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
  • बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • ठंडा होने पर सर्व करें.

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