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सर्दियों (Winter) में गुड़ और आटे का हलवा (Aate Aur Gud Ka Halwa) न केवल खाने में बेहद टेस्टी होता है, बल्कि सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. गुड़, गेहूं का आटा, देसी घी और ड्रायफ्रूट्स से बने इस हलवे की तासीर बहुत गरम होती है, जो शरीर को ठंड से बचाती है. उत्तर भारत में सर्दियों में ठंड से बचने के लिए गुड़ और आटे का हलवा विशेष रूप से बनाया जाता है. अगर आप भी ठंड के मौसम में फिट रहना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये टेस्टी हलवा रेसिपी (Tasty Halwa Recipe).

Aate Aur Gud Ka Halwa
सामग्री:

  • 1/4 कप देसी घी
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • आधा कप गुड़ (गुनगुने पानी में घोला हुआ)
  • थोड़ा-सा केसर
  • थोड़े-से बादाम-किशमिश (कटे हुए)

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विधि:

  • पैन में घी गरम करके गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
  • धीरे-धीरे चलाते हुए गुड़ का पानी डालें.
  • गाढ़ा होने तक पकाएं. इलायची पाउडर और केसर को अच्छी तरह मिक्स करें.
  • थोड़ा-सा घी और बादाम-किशमिश डालें.
  • कड़ाही के घी छोड़ने पर आंच से उतार लें. गरम-गरम सर्व करें.

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सूजी का हलवा मोस्ट पॉप्युलर नार्थ इंडियन स्वीट है. अगर आपका मन मीठा खाने का कर रहा है, तो इंस्टेंट स्वीट रेसिपी आपके लिए परफेक्ट स्वीट है. यह बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही टेस्टी भी. अचानक घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्वीट बनाना है, तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं.

सूजी का हलवा  

सामग्री:

  • 1 कप सूजी
  • 3/4 कप शक्कर
  • 1 कप पानी
  • 1 कप दूध
  • 2-3 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 3 टेबलस्पून घी
  • 3 टेबलस्पून काजू, किशमिश, बादाम
  • केसर आवश्यकतानुसार.

विधि:

  • कड़ाही में घी गरम करके सूजी को ब्राउन होने तक भून लें.
  • फिर इसमें दूध और पानी डालकर ढंककर पकाएं.
  • 2 मिनट बाद फिर से हिलाएं शक्कर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इलायची पाउडर, काजू, किशमिश डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • बादाम के स्लाइसेस से सजाकर सर्व करें.

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