Most Popular North Indian ...
अगर आप खाने में परांठे और पूरियां खाकर बोर हो गए हैं, तो अब घर पर ही ट्राई करें ये सादा कुलचा. यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. पर तैयारी करने में थोड़ा अधिक समय लगता है. लेकिन कोई बात नहीं, बस थोड़ा-सा इंतजार और और खाएं गरम-गरम कुलचा.
सामग्री:
- ढाई कप मैदा
- 4 टेबलस्पून दही
- आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 2 टीस्पून शक्कर
- चुटकीभर नमक
- थोड़ा-सा तेल (सेकने के लिए)
- 2 टीस्पून तेल मोयन के लिए
- थोड़ी सी कलौंजी
और भी पढ़ें: गार्लिक नान
विधि:
- मैदा में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और शक्कर मिक्स करें.
- दही, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- ढंककर 2 घंटे तक रखें. कलौजी बुरककर दोबारो गुंध लें.
- लोई लेकर मीडियम साइज़ का कुलचा बेले.
- तवे पर डालकर सेंक लें.
- 1 मिनट पलट दें. दूसरी तरफ़ से हल्का सा सेकें. थोड़ा-सा तेल लगाकर दोनों तरफ़ सें सेक लें. आंच से उतारकर गरम-गरम छोले के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: पंजाबी स्टाइल पनीर कुलचा