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प्लेन राइस, हरा प्याज़ और गरम मसाला पाउडर के कॉम्बिनेशन से बना स्प्रिंग पुलाव बच्चों का फेवरेट पुलाव है. जिसे आप किड्स पार्टी के लिए बना सकते हैं या फिर टिफिन में भी दे सकते हैं. यह राइस बनाने में बहुत ही आसान है. अगर आप इंस्टेंट राइस के तौर पर कुछ बनाना चाहते हैं, तो यह आपको लिए बेस्ट ऑप्शन है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी राइस रेसिपी.
सामग्री:
- 3 कप पका हुआ चावल
- आधा कप कद्दूकस की हुई गाजर (इच्छानुसार)
- डेढ़ कप हरा प्याज़ और 6 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- 2 टीस्पून तेल
- आधा-आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट, राई और गरम मसाला पाउडर
- नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
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विधि:
- पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
- अदरक, गाजर, हरी मिर्च और हरा प्याज़ मिलाएं.
- नमक, चावल और गरम मसाला पाउडर मिलाकर भून लें.
- नींबू का रस मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.
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बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो ग्रीन पीज़ राइस ( Green Peas Pulav ) बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह राइस रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट राइस रेसिपी.
सामग्रीः
- 1 कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
- 2 प्याज़ (लंबाई में कटे हुए)
- आधा कप हरी मटर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 लौंग
- 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ा
- 2 बड़ी इलायची
- 5-6 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 टीस्पून तेल
- नमक व नींबू का रस स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ
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विधिः
- कुकर में तेल गरम करके लौंग, इलायची और दालचीनी डालकर भून लें.
- प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- चावल, हरी मटर, हरी मिर्च, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें.
- 2 कप पानी डालकर दो-तीन सीटी होने तक पका लें.
- नींबू का रस और हरा धनिया बुरककर सर्व करें.
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बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो सोया पुलाव बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह पुलाव रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट पुलाव रेसिपी.
सामग्री:
- डेढ़ कप चावल (पका हुआ)
- 1 कप सोया चंक्स
- 1-1 कप कद्दूकस किया हुआ प्याज़ व टमाटर
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 3 टीस्पून तेल, आधा टीस्पून राई
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
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विधि:
- सोया चंक्स को नमक मिले गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें.
- पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
- अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज़ और हरी मिर्च मिलाकर सुनहरा होने तक भूनें.
- टमाटर, सारे पाउडर मसाले, नमक मिलाकर भून लें.
- सोया चंक्स निचोड़कर मिलाएं.
- ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं.
- चावल मिलाकर 4-5 मिनट तक और भूनें.
- हरे धनिया से गार्निश करें.
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राइस, कटहल और साबूत मसालों से बने इस पुलाव को आप न केवल पार्टी या त्योहार पर बना सकते हैं, बल्कि वीकेंड पर बना सकते है. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्री:
- 2 कप चावल (पका हुआ)
- 2 कप कटहल (टुकड़ों में काटकर तला हुआ)
- 1 तेजपत्ता
- 3 लौंग
- 1 टुकड़ा दालचीनी
- 1/4 टीस्पून जावित्री
- 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा-आधा टीस्पून जीरा और अदरक का पेस्ट
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 4 टीस्पून तेल
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विधि:
- पैन में तेल गरम करके तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी, जावित्री और जीरा का छौंक लगाएं.
- अदरक, कटहल, नमक, चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 5 मिनट तक भून लें.
- नींबू का रस और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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पंजाब की मोस्ट पॉप्युलर डिश है. राइस, मिक्स वेजीटेबल्स और साबूत मसालों से बने इस पुलाव को आप न केवल पार्टी या त्योहार पर बना सकते हैं, बल्कि वीकेंड पर बना सकते है. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्री:
- ढाई कप पका हुआ चावल
- 3/4 कप मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर)
- नमक स्वादानुसार
मसाले के लिए:
- 1 टेबलस्पून सौंफ
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- 1 टेबलस्पून जीरा
- 1 टुकड़ा इलायची
- 2 लौंग
- 1 दालचीनी
- 3 कश्मीरी लाल मिर्च
अन्य सामग्री:
- 1 प्याज़
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 अदरक का टुकड़ा
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2-3 टेबलस्पून दही
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
छौंक के लिए:
- 1 टेबलस्पून घी
- 1/4 टीस्पून हींग
- 2 तेजपत्ते
- 4-5 करीपत्ते
- 1 टेबलस्पून जीरा
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विधि:
- मसाले की सामग्री को मिलाकर भून लें.
- भुने हुए मसाले को अन्य सामग्री में मिलाकर पीस लें.
- पैन में घी गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं.
- मसाला पेस्ट मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.
- पका हुआ चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
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अगर आप राइस में हमेशा ही कुछ अलग तरह का जायका पसंद करते हैं, तो यह पुलाव आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. यह हेल्दी होने के साथ ही स्वाद में भी सुपरहिट है.
सामग्री:
- डेढ़ कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
- 2-2 लौंग, तेजपत्ते और हरी इलायची
- नमक स्वादानुसार.
ग्रेवी के लिए:
- 1 कप काबुली चना (उबला हुआ)
- 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- साबूत लाल मिर्च का पेस्ट
- 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 प्याज़, 2-2 टमाटर और आलू (तीनों बारीक़ कटे हुए)
- 1 कप दही
- 3 टीस्पून घी
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- नींबू का रस स्वादानुसार
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- पैन में चावल, लौंग, इलायची, तेजपत्ता, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पका लें.
- ग्रेेवी बनाने के लिए कड़ाही में घी गरम करके प्याज़, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- बची हुई सारी सामग्री और आधा कप पानी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- कांच के बाउल में चावल और छोले की लेयर्स लगाकर सर्व करें.
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