Most Popular North Indian Snacks
आज हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसी डिश, जिसे आप पार्टी के मेनू में शामिल कर सकती हैं. झटपट बनने वाला यह स्नैक खाने में बहुत टेस्टी होता है. खाने के बाद मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे, तो फिर घर में होने वाली पार्टी के लिए बनाएं ब्रेड बॉल्स.
सामग्रीः
- 8 स्लाइस ब्रेड
- 3 आलू उबले और मैश किए हुए
- 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
- आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून अजवायन
- 2 टेबलस्पून पुदीना बारीक़ कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा ब्रेड क्रंब्स
- तलने के लिए तेल
विधिः
- ब्रेड को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिला लें.
- ब्रेड को पानी में डुबोकर तुरंत निकालकर एक्स्ट्रा पानी निचोड़ लें.
- आलूवाला मिश्रण भरकर बॉल का शेप दें.
- गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
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स्ट्रीट फूड का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. दही बटाटा पूरी (Dahi Batata Puri) का खट्टा-मीठा और चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.
सामग्री:
- 6-8 पानीपूरी वाली पूरियां
- आधा कप आलू (उबले व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला
- 1 कप फेंटा हुआ दही
- 2 टेबलस्पून मीठी चटनी
- गार्निशिंग के लिए बारीक सेव
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विधि:
- उबले हुए आलू में लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला पाउडर मिलाएंं.
- पूरियों को हल्का-सा तोड़कर आलू का मिश्रण भरें.
- ऊपर से फेंटा हुआ दही, मीठी चटनी और हल्का-सा चाट मसाला बुरकें.
- बारीक सेव से सजाकर सर्व करें.
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भांग के पकौड़े के बिना होली का मज़ा अधूरा है. अगर आप भी होली का डबल मज़ा लेना चाहते हैं तो ज़रूर ट्राई करें ये भांग के पकौड़े.
सामग्री:
- 2 कप बेसन
- 6-8 टुकड़े फूलगोभी के, 1-1 आलू और प्याज (दोनों कटे हुए)
- आधा कप पालक (कटा हुआ)
- आधा टेबलस्पून भांग पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून नींबू का रस
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
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विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़े डालें.
- सुनहरा और क्रिस्पी होने पर आंच से उतार लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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होली स्पेशल मूंगदाल के पकौड़े बनाने के लिए देखें वीडियो:
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पार्टी के लिए रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स. चीज़ और कॉर्न का मिक्स कॉम्बीनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. हम यहां पर बता रहे हैं चीज़ बॉल्स बनाने की आसान विधि:
सामग्री:
वेजीटेबल फिंगर्स के लिए:
- 2 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर)
- 2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
- आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- तलने के लिए तेल
रोल करने के लिए:
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 3 टेबलस्पून तिल
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- थोड़ा-सा पुदीना (बारीक़ कटा हुआ)
विधि:
- मिक्स वेजीटेबल्स को मिक्सर में पीस लें.
- अतिरिक्त पानी को निचोड़कर निकाल दें.
- वेजीटेबल फिंगर्स की सभी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिक्स करके लंबे रोल बना लें.
- रोलिंग की सामग्री को मिक्स करें.
- इसमें उपरोक्त फिंगर्स को लपेटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें.
- हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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उत्तर भारत का मोस्ट पॉप्युलर टी टाइम स्नैक्स है, जिसे आप त्योहार या पार्टी के अवसर पर बना सकते हैं. यह स्नैक्स बनाने में बेहद आसान हैं. सफर के लिए बेस्ट स्नैक्स रेसिपी है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी स्नैक्स रेसिपी.
सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप सूजी
- 1/3 कसूरी मेथी
- 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून मोयन के लिए घी
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
- थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मोटी-मोटी पूरियां बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- चाय के साथ सर्व करें.
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