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त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए स्पेशल मेनकोर्स फाइनल किया कि नहीं, अगर नहीं तो यह डिश ट्राई करें. यह डिश बनाने में बहुत आसान है. आपके मेहमान आपके तारीफ़ किए बगैर नहीं रह पाएंगे. तो हम आपको बता रहे हैं, शाही पनीर (Shahi Paneer) बनाने की विधि:
सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 प्याज़ (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 4 कलियां लहसुन (बारीक़ कटी हुई)
- 1-1 टीस्पून जीरा पाउडर धनिया पाउडर और कैस्टर शुगर
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 4 टमाटर की प्यूरी
- 60 मि.ली. पानी
- 1/4 कप फेंटी हुई फ्रेश क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
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विधि:
- एक पैन में तेल गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें.
- टोमैटो प्यूरी डालकर मसाले के तेल छोडने भून लें.
- पनीर क्यूब्स, पानी, कैस्टर शुगर और नमक डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
- फ्रेश क्रीम मिलाकर 5 मिनट तक और पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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