Most Popular Palak Recipe

पंजाबी फूड खाने के शौकीन हैं, तो अब आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं कि पंजाबी स्टाइल पालक-पनीर बनाने की आसान विधि. इससे आप त्योहारों व पार्टी में मेन कोर्स के लिए भी ट्राई कर सकते हैं. यह डिश बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही लज़ीज़ भी.

Creamy Palak-Paneer
सामग्री:

  • 1 गड्डी पालक की प्यूरी
  • 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 प्याज का पेस्ट
  • 2 टमाटर का पेस्ट
  • 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम

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विधि:

  • पैन में तेल गरम करके प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर का पेस्ट और सारे पाउडर मसाले डालकर भून लें.
  • पालक प्यूरी डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
  • पनीर और फ्रेश क्रीम डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.

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सेहत की दृष्टि से पालक बहुत फ़ायदेमंद है. अगर हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट करने का मूड है, तो ये इडली बनाएं. पौष्टिकता से भरपूर पालक को आप चाहें तो बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं,  पालक (Spinach Idli) इडली बनाने की आसान विधि:

सामग्रीः

  • 2 कप इडली का घोल
  • 1/4 कप पालक का पेस्ट
  • आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • चुटकीभर सोडा
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टीस्पून तेल
  • आधा टीस्पून राई
  • 8-10 करीपत्ते
  • 1 टीस्पून तिल
  • थोड़ा-सा चाट मसाला

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विधिः

  • इडली के घोल में पालक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, सोडा और नमक मिलाएं.
  • छोटे इडली के सांचे में छोटी-छोटी इडली बना लें.
  • अब कड़ाही में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का तड़का लगाएं.
  • फिर तिल डालकर इस तड़के को इडली पर डाल दें.
  • चाट मसाला छिड़ककर चटनी के साथ सर्व करें.

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