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रोज़-रोज़ बच्चों को टिफिन में क्या दें? अगर आप भी इस सवाल से परेशान हैं, तो आपकी इस परेशानी का समाधान है हेल्दी पनीर फ्रैंकी. पनीर, मिक्स वेजीटेबल्स का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है और इसे बनाना भी बेहद आसान है, तो हम बता रहे हैं पनीर फ्रैंकी बनाने की आसान विधि:

Paneer Frankie         सामग्रीः

  • 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़, 100 ग्राम पत्तागोभी (सारी सब्ज़ियां बारीक़ कटी हुई)
  • 100 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • आधा-आधा टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टीस्पून तेल
  • डेढ़ कटोरी मैदा
  • थोड़ा-सा बटर
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • एक पैन में 1 टीस्पून तेल डालकर सारी सब्ज़ियां डालकर भून लें.
  • पनीर, धनिया-जीरा पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर भूनें.
  • मैदे में नमक, एक टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
  • लोई लेकर पतली रोटी बेलकर सेंक लें.
  • पनीर वाला मसाला भरकर रोटी को रोल कर लें.
  • बटर लगाकर सेंक लें और टुकड़ों में काटकर सर्व करें.

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