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त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए कुछ ख़ास रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो पनीर कालीमिर्च ग्रेवी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. पनीर, ड्रायफ्रूट्स और मसालों के कॉम्बिनेशन से बनी यह रेसिपी खाने में बेहद टेस्टी होती है, तो हम आपको यहां पर बता रहे हैं  पनीर कालीमिर्च ग्रेवी बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

  • 1 किलो पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
  • 50 ग्राम बटर
  • 200 ग्राम फ्रेश क्रीम
  • 200 ग्राम गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ)
  • 200 ग्राम काजू-मगज का पेस्ट
  • 5-6 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 3/4 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • आधा टीस्पून जिंजर जूलियन्स
  • आधा टीस्पून कसूरी मेथी
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया सजावट के लिए
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • एक कड़ाही में बटर पिघलाकर दही डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • काजू- मगज का पेस्ट और फ्रेश क्रीम डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
  • हरी मिर्च, व्हाइट पेपर पाउडर, नमक और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • जिंजर जूलियन्स, कसूरी मेथी, कालीमिर्च पाउडर और पनीर क्यूब्स डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पका लें.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होने हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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