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पार्टी हो या त्योहारों का अवसर मेनू तो कुछ स्पेशल ही होना चाहिए, तभी पार्टी और त्योहार का मज़ा आता है. इसलिए हम आपके लिए लाएं हैं आज पनीर-मशरूम भुरजी बनाने की आसान विधि. एक बार बनाकर तो देखिए, मेहमान आपकी तारीफ किया बिना नहीं रह पाएगें.

सामग्री:

• 100 ग्राम पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 पैकेट मशरूम
• 1/3 कप हरी मटर उबली हुई
• 3 टमाटर (ब्लांच करके बारीक़ कटे हुए)
• 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
• 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• 1/4 कप हरा धनिया
• 1-1 टीस्पून तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1 टीस्पून तेल या घी
• 1/4 टीस्पून हींग

विधि:

• घी गर्म करके हींग का छौंक लगाएं. प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• लहसुन का पेस्ट और मशरूम डालकर भून लें. टमाटर डालकर थोड़ी देर तक पकाएं.
• बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मशरूम के नरम होने तक पकाएं.

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