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पार्टी हो या त्योहारों का अवसर मेनू तो कुछ स्पेशल ही होना चाहिए, तभी पार्टी और त्योहार का मज़ा आता है. इसलिए हम आपके लिए लाएं हैं आज पनीर-मशरूम भुरजी बनाने की आसान विधि. एक बार बनाकर तो देखिए, मेहमान आपकी तारीफ किया बिना नहीं रह पाएगें.
सामग्री:
- 100 ग्राम पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 पैकेट मशरूम
- 1/3 कप हरी मटर उबली हुई
- 3 टमाटर (ब्लांच करके बारीक़ कटे हुए)
- 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 1/4 कप हरा धनिया
- 1-1 टीस्पून तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून तेल या घी
- 1/4 टीस्पून हींग
विधि:
- घी गर्म करके हींग का छौंक लगाएं. प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- लहसुन का पेस्ट और मशरूम डालकर भून लें. टमाटर डालकर थोड़ी देर तक पकाएं.
- बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मशरूम के नरम होने तक पकाएं.
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