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पार्टी और त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए कुछ ख़ास स्नैक्स बनाने की प्लानिंग कर रही हैं, तो गुलार कबाब आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. पनीर, चीज़ और मिक्स वेजीटेबल्स के कॉम्बिनेशन से बना यह कटलेट सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं, गुलर कबाब बनाने की आसान विधि:

Veg Gular Kebab
सामग्रीः

  • 250 ग्राम मिक्स वेजीटेबल (कटी हुई गाजर, फ्रेंच बीन्स, मटर)
  • 50 ग्राम पनीर
  • 1 उबला हुआ आलू
  • 2-3 ब्रेड का चूरा
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • 1 टीस्पून कटी हुई हरी मिर्च
  • 50 ग्राम खसखस
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • खसखस को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिलाकर हार्ट शेप के कबाब बना लें.
  • फिर इन्हें खसखस में लपेटकर गरम तेल में डीप फ्राई कर लें.
  • चटनी के साथ सर्व करें.

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फेस्टिवल या पार्टी टाइम हो तो मेहमानों के लिए स्टार्टर और स्नैक्स भी कुछ स्पेशल और टेस्टी ही होना चाहिए, तो क्यों न ट्राई किया पनीर पॉपकॉर्न. यह स्टार्टर बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद टेस्टी भी. देखिए मेहमान आपको कॉम्पिलीमेंट दिए बिना नहीं रह पाएंगे. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्टार्टर.

सामग्री:

  • डेढ़ कप पनीर (1 इंच के क्यूब्स में कटे हुए)
  • 1/4 कप मैदा/चावल का आटा/बेसन
  • डेढ़ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और दरदरा पिसा हुआ कालीमिर्च पाउडर
  • 3/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 3/4 टीस्पून मिक्स हर्ब (ऐच्छिक)
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

रोल करने के लिए:

  • आधा कप ब्रेड का चूरा
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार- तीनों को मिलाकर अलग रखें.

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विधि:

  • बाउल में मैदा/चावल का आटा/बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, मिक्स हर्ब और नमक मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें.
  • 15 मिनट तक फ्रिज में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके पनीर के टुकड़ों को गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चाहें तो ग्रिल भी कर सकते हैं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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