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किट्टी पार्टी, वीकेंड पार्टी या फिर कोई दूसरा ओकेजन, स्टार्टर और एपेटाइज़र के बिना पार्टी का मज़ा नहीं आता. यदि आपने ने भी अपने घर पर कोई पार्टी ऑर्गनाइज़ की, तो मेहमानों के लिए बनाएं कुछ स्पेशल स्टार्टर. इसलिए हम यहां पर बता रहे हैं, नूडल्स-कॉर्न लॉलीपॉप बनाने की आसान विधि…

सामग्रीः

  • 1 कप नूडल्स (उबले हुए)
  • 1 कप पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई)
  • आधा कप कॉर्न (उबले हुए)
  • 2-3 आलू उबले और मैश किए हुए
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर
  • आधा कप ब्रेड क्रंब्स
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • चुटकीभर रेड फूड कलर
  • नमक स्वादानुसार
  • आवश्यकतानुसार तेल

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विधिः

  • नूडल्स को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें.
  • छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर इन बॉल्स को नूडल्स में लपेटकर तेल में डीप फ्राई करें.
  • टूथपिक को नूडल्स-कॉर्न लॉलीपॉप में लगाएं और शेजवान सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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मॉनसून (Monsoon) में गरम-गरम टिक्की कबाब और पकौड़े खाने का मज़ा ही अलग है. अगर आपका मूड कुछ ऐसे ही खाने का है, तो क्यों न मोज़रेला स्टिक्स (Mozzarella Sticks) ट्राई की जाए. मोज़रेला चीज़ का टेस्टी फ्लेवर आपके मुंह में पानी ला देगा. तो फिर देर किस बात की. 

Fried Mozzarella Sticks
सामग्री:

  • 200 ग्राम मोज़रेला चीज़ (लंबाई में काटकर फ्रिज में रखे हुए)

घोल के लिए:

  • 100 ग्राम मैदा
  • 3 टेबलस्पूून कॉर्नफ्लोर
  • आधा-आधा टीस्पूून ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स
  • 1/4 टीस्पूून कालीमिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पूून कैप्सिको सॉस
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

अन्य सामग्री:

  • 2 कप सूखे ब्रेड का चूरा
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • घोल की सामग्री मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • मोज़रेला चीज़ स्टिक को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधा घंटा फ्रिज में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके चीज़ स्टिक को क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • टोमैटो सॉस के साथ तुरंत सर्व करें.

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