Most Popular Pasta Recipe
इंडियन डिशेज़ के साथ-साथ इटालियन डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई ये रेसिपी (Recipe). वैसे भी पास्ता बच्चों को बेहद पसंद होता है. पास्ता को अगर रेड पेपर सॉस के साथ सर्व किया जाए, तो उसके टेस्ट डिलीशियस होता है, तो भी इस बार किड्स पार्टी के लिए ट्राई करें ये पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe).
सामग्रीः
- 3 कप उबला हुआ फ्यूसिली पास्ता
- 2 कप लाल शिमला मिर्च
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 कप बारीक़ कटा प्याज़
- 2 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप कटा हुआ जलापिनो, कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1/4 कप फ्रेश क्रीम
- 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
- 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़
गार्निशिंग के लिए:
- 1 टीस्पून फ्रेश क्रीम
- 1 टेबलस्पून चीज़
और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: पेस्तो पास्ता पेने (Continental Cuisine: Pasto Pasta Pane)
विधिः
- लाल शिमला मिर्च में 2 कप गर्म पानी डालकर 10-15 मिनट अलग रखें.
- एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके प्याज़ और लहसुन डालकर एक-दो मिनट भूनें.
- प्याज़-लहसुन के मिश्रण को शिमला मिर्च में मिलाकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
- इस पेस्ट को एक पैन में डालकर आंच पर रखें.
- इसमें जलापिनो, क्रीम, मिक्स हर्ब और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर एक-दो मिनट उबालें.
- इसमें फ्यूसिली पास्ता मिलाकर थोड़ी देर और पकाएं.
- चीज़ और फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.
और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता (Continental Cuisine: Exotic Veg Pasta)
पिज़्ज़ा (Pizza) सभी को बेहद पसंद होता है, लेकिन कैलोरी से भरपूर होने के कारण अधिकतर लोग इसे नज़रअंदाज़ करते हैं. अगर आप भी हेल्थ कॉन्शियस हैं, तो पिज़्ज़ा की जगह पिज़्ज़ा सलाद (Pizza Salad) ज़रूर खा सकते हैं. इस इंस्टेंट सलाद को लंच में भी खा सकते हैं.
सामग्री: सलाद के लिए:
- 50 ग्राम शेल पास्ता
- 2-2 टीस्पूून ऑलिव्स और शिमला मिर्च (दोनों कटे हुए)
- 2 टेबलस्पून हरी प्याज़ (कटी हुई)
- 1/4 कप मोज़रेला चीज़ (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- आधा-आधा टीस्पूून इटालियन सीज़निंग और चिली फ्लेक्स
- 1/4-1/4 टीस्पूून चेरी टोमैटोज़ और कालीमिर्च पाउडर
ड्रेसिंग के लिए:
- थोड़ी-सी बेसिल लीव्स (कटी हुई)
- 1-1 टेबलस्पूून नींबू का रस
- कटा हुआ लहसुन और पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- डेढ़ टेबलस्पूून ऑलिव ऑयल
- नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
और भी पढ़ें: किड्स सलाद- पास्ता विद टैंगी ड्रेसिंग (Kids Salad- Pasta Salad With Tangy Dressing)
विधि:
- एक पैन में आवश्यकतानुसार पानी और पास्ता डालकर 7-8 मिनट तक उबाल लें.
- पानी निथारकर एक तरफ़ रख दें.
- ड्रेसिंग की सामग्री मिक्स कर लें.
- इस ड्रेसिंग में उबला हुआ पास्ता और सलाद की बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- ढंककर फ्रिज में 2-3 घंटे तक रखें. ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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पावभाजी (Pav Bhaji) और पास्ता (Pasta) का कॉम्बीनेशन सुनने में कुछ अजीब लगता है, लेकिन ये कॉम्बीनेशन सुनने में जितना अजीब लगता है, खाने में उतना ही टेस्टी भी होता है. तो क्यों न इस बार किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए कुछ फ्यूज़न फ्लेवर ट्राई किया जाए.
सामग्री:
- 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
- 1/4 कप गाजर (कटी हुई)
- आधा कप प्याज़ (कटा हुआ)
- 1/4 कप लाल और हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)
- आधा-आधा कप टमाटर और उबले व मैश किए आलू1/4-1/4 कप फूलगोभी और हरी मटर (दोनों ब्लांच किए हुए)
- 1/4 टीस्पून चाट मसाला
- 3 टेबलस्पून बटर
- 2 टीस्पून पावभाजी मसाला
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1 टेबलस्पून रेड चिली गार्लिक सॉस
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून चीज़ कद्दूकस किया हुआ
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विधि:
- पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- गाजर डालकर 1 मिनट तक भून लें. लाल व हरी शिमला मिर्च डालकर भून लें.
- टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं.
- लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और पावभाजी मसाला डालकर भून लें.
- मैश आलू, नमक, हरी मटर और फूलगोभी डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- 2 टेबलस्पून पानी मिलाकर पकाएं.
- यदि आवश्यकता हो, तो पावभाजी मसाला और मिलाएं.
- पावभाजी मैशर से मैश करें.
- यदि ज़रूरत हो, तो थोड़ा पानी मिलाएं.
- आंच से उतारकर अलग रखें.
- एक अन्य पैन में बटर पिघलाकर उबला हुआ पास्ता डालकर भून लें.
- आंच से उतारकर पावभाजी में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- चीज़ बुरककर सर्व करें.
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कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, टोमैटो प्यूरी और बेसिल लीव्स तीनों को कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. पास्ता इन रेड सॉस (Pasta In Red Sauce) रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.
सामग्री:
- 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
- 2 टीस्पून तेल
- 3-4 लहसुन (कटे हुए)
- 1/4 कप प्याज़ (कटा हुआ)
- आधा कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 2 कप टोमैटो प्यूरी
- थोड़े-से बेसिल लीव्स
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
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विधि:
- कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन और प्याज़ डालकर भून लें.
- शिमला मिर्च डालकर भून लें.
- टोमैटो प्यूरी और बेसिल लीव्स डालकर पकाएं.
- 3-4 मिनट बाद पास्ता और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- ग्रेवी के गाढ़ा होने पर चीज़ मिलाएं.
- गरम-गरम सर्व करें.
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किड्स पार्टी के लिए अब बाज़ार से रेडीमेड फूड ऑर्डर करने की ज़रूरत नहीं है न इटालियन फूड खाने के लिए अब रेस्टोरेंट जाने की आवश्यकता है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं, पास्ता इन पिंक सॉस (Pasta In Pink Sauce) बनाने की आसान विधि. ये रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी. तो फिर देर किस बात की किड्स पार्टी के लिए ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.
सामग्री:
- 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
- 2 टमाटर (आंच पर भूनकर ठंडा करें. छिलका और बीज निकालकर बारीक़ काट लें)
- 2 टीस्पून बटर
- 3 लहसुन की कलियां
- 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़ (तीनों कटे हुए)
- 1 टीस्पून मैदा
- 1 कप दूध, आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- मिक्स हर्ब्स, ऑरिगेनो, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
और भी पढ़ें: कॉर्न पास्ता
विधि:
- कड़ाही में बटर पिघलाकर लहसुन, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर भून लें.
- टमाटर और मैदा डालकर भून लें.
- 3-4 मिनट बाद धीरे-धीरे दूध डालें.
- ध्यान रहे, मिश्रण में गुठलियां नहीं बननी चाहिए.
- ग्रेवी के गाढ़ा होेने पर चीज़ मिलाएं.
- 2-3 मिनट बाद पास्ता, नमक, कालीमिर्च पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतार लें.
- मिक्स हर्ब्स व ऑरिगेनो मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.
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