Most Popular Poha Snacks

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये कुरकुरे वेज पोहा रोल. खाने में ये पोहा रोल जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी हैं.

Kurkure Veg Poha Roll

सामग्री:

  • 1 कप भिगोया हुआ पोहा
  • 4 उबले और मैश किए हुए आलू
  • 1 शिमला मिर्च(बारीक़ कटी हुई)
  • आधा कप स्वीटकॉर्न, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • आधे नींबू का रस
  • 1-1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और अमचूर पाउडर
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा कप कॉर्नफ्लोर
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • कॉर्नफ्लोर और तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • लंबे-लंबे रोल बनाएं. कॉर्नफ्लोर में थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • रोल्स को घोल में डुबोकर गर्म तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: मॉनसून स्नैक: पोहा-चीज़ क्रोकेटस (Monsoon Snack: Poha-Cheese Croquettes)

बारिश के सीजन में यदि आप भी घर बैठे-बैठे टेस्टी और लज़ीज़ स्नैक्स का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये वेज पोहा कटलेट खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है

Veg Poha Cutlet

Photo Credit: Ruchi’s Kitchen

सामग्री:

  • 2 कप भिगोया हुआ पोहा
  • 2 कप आलू उबला और मैश किया हुआ
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2-2 टेबलस्पून गाजर (कद्दूकस की हुई) और मैदा
  • आधी शिमला मिर्च
  • 1 हरी मिर्च और थोड़ा-सा हरा धनिया (तीनों बारीक कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर और चाट मसाला
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं.
  • चिकनाई लगे हाथों से थोड़ा मिश्रण लेकर कटलेट बनाएं.
  • गरम  तेल से सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: मॉनसून स्नैक: चीज़ी राइस बॉल्स (Monsoon Snack: Cheesy Rice Balls)

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी पोहा वड़ा. खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

Crispy Poha Vada

सामग्री:

  • 1 कप मोटा पोहा (भिगोया हुआ)
  • 1/4 कप गाढ़ा दही
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 प्याज़
  • 3 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया(तीनों कटे हुए)
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 2 टेबलस्पून चावल का आटा
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • बाउल में दही, नमक और भिगोए हुए पोहे को अच्छी तरह मिक्स करके 10 मिनट तक ढंककर रखें.
  • पोहे के नरम होने पर प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया और करीपत्ते मिलाकर गूंध लें.
  • चावल का आटा मिलाकर दोबारा गूंध लें.
  • थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मीडियम साइज का वड़ा बनाएं.
  • कड़ाही में तेल गरम करके वड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: टी टाइम स्नैक: गोल्डन पोहा-आलू बॉल्स (Tea Time Snack: Golden Poha-Aloo Balls)

घर आए मेहमानों के लिए इजी और इंस्टेंट टी-टाइम स्नैक्स बनाना चाहते हैं, गरम-गरम पोहा-आलू बॉल्स परफेक्ट रेसिपी. झटपट बनने वाला ये टेस्टी स्नैक्स खाने में बहुत टेस्टी होता है और बनाने में भी बहुत आसान है.

Golden Poha-Aloo Balls

Photo Caption: Trisikmu

सामग्री:

  • सवा कप मोटा पोहा (भिगोया हुआ)
  • आधा कप आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा
  • शक्कर और नींबू का रस
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज के बॉल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी और टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: मॉनसून स्नैक: चीज़ी राइस बॉल्स (Monsoon Snack: Cheesy Rice Balls)

 

Poha-Cheese Rolls

Healthy Snacks- Poha-Cheese Rolls

स्नैक्स में कुछ नया ट्राई करना चाहते है, तो फिर लीजिए पोहा-चीज़ी रोल्स का मज़ा. सिंपल स्नैक्स को दें हेल्दी टेस्ट.

सामग्रीः

– 1 बाउल भुना हुआ पोहा पाउडर

– आधा बाउल कद्दूकस किया हुआ बीटरूट-

– 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट

– 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

– नमक स्वादानुसार

– तलने के लिए तेल.

विधिः

– तलने के लिए तेल  को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.

– लंबे-लंबे रोल बनाकर अलग रखें.

– कड़ाही में तेल गरम करके इन रोल्स/नगेट्स को सुनहरा होने तक तल लें.

– हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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