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सर्दियों में रोज़-रोज़ तला भुना खाकर बोर हो गए हैं, तो कुछ बेक्ड रेसिपी ट्राई करते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए लाएं बेक्ड स्नैक्स पोटैटो पॉकेट्स. बच्चों और बड़ों का मन जब स्नैक्स खाने का करें, तो तुरंत अवन में बनाएं. इसका क्रिस्पी फ्लेवर सबको पसंद आएगा

Potato Pockets
सामग्री:

  • 3 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा कप मैदा
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में 2 टेबलस्पून बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
  • आंच से उतारकर उबले आलू में मिलाएं.
  • इसमें नमक व कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.
  • एक बाउल में मैदा, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें, ताकि गाठें न रहें.
  • धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए नरम गूंध लें. 10 मिनट तक ढंककर रखें.
  • दोबारा गूंंधे और छोटी-छोटी लोई लेकर आलू की स्टफिंग करके किनारों को दबाकर बंद करें.
  • चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखकर प्रीहीट अवन में सुनहरा होने तक बेक करें.
  • डिप के साथ सर्व करे

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आलू और चीज़ दोंनों ही बच्चों (Kids) को बहुत पसंद होता है. तो क्यों इस बार किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए आलू और चीज़ का कॉम्बिेनशन ट्राई किया जाए.

Crispy Potato Lollipop
सामग्री:

  • 2 आलू (उबले हुए)
  • आधा कप ब्रेड का चूरा
  • 1 प्याज़ और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों कटे हुए)
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 1-1 टीस्पून नींबू का रस, ऑरिगेनो और रेड चिली फ्लेक्स
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा (लपेटने के लिए)
  • 2 टेबलस्पून मैदा

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विधि:

  • बाउल में उबले आलू, थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा, चीज़, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर,
    धनिया पाउडर, नींबू का रस, हरा धनिया और नमक मिक्स करें.
  • 2 घंटे तक फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
  • एक बाउल में ब्रेड का चूरा, चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो मिलाकर अलग रखें.
  • एक अन्य बाउल में मैदा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • इस घोल में पोटैटो बॉल्स को डिप करके बचे हुए ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

नोट:

  • पोटैटो लॉलीपॉप में चाहें तो कॉर्न और मिक्स वेजीटेबल्स भी मिला सकते हैं.

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ब्रेकफास्ट में बनाइए टेस्टी चीज़ कॉर्न बॉल्स रेसिपी, देखें वीडियो: