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बारिश के मौसम में गरम-गरम पकौड़े खाने का मज़ा ही अलग है. और यदि पकौड़े पनीर के हों, तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. पनीर बच्चों व बड़ों सभी को बेहद पसंद होता है. तो फिर क्यों न बारिश के साथ-साथ लिया जाए टेस्टी पनीर पकौड़ों का मज़ा.
सामग्रीः
- 500 ग्राम पनीर (बड़े-बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
- आधा कप बेसन
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1-1 टीस्पून हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला व अमचूर पाउडर
- आधा कप कॉर्नफ्लोर
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
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विधिः
- पनीर और चाट मसाला छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
- पनीर के टुकड़े बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई कर लें.
- चाट मसाला छिड़ककर गरम-गरम सर्व करें.
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