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टी टाइम के लिए कुछ ईज़ी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो स्पाइसी मिनी सर्कल (Spicy Mini Circle) ट्राई करें. इस ड्राय स्नैक्स को आप सफर के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. यह 5-6 दिन तक सुरक्षित रखता है. तो ज़रूर टाई करें ये टेस्टी स्नैक्स.
Spicy Mini Circle

सामग्रीः

  • आधा कप गेहूं का आटा
  • आधा कप उड़द दाल का आटा
  • आधा कप चावल का आटा
  • 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 4 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर आटा गूंध लें.
  • छोटी-छोटी पूरियां बेलकर कटर से काट लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चाय के साथ सर्व करें.
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रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर में ही लें पॉप्युलर साउथ इंडियन स्नैक्स थट्टई वड़ई (Thattai Vadai) का मज़ा. यह स्नैक्स बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही क्रिस्पी भी. यह स्नैक्स अधिकतर त्योहारों के अवसर पर बनाया जाता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स.

Thattai Vadai

सामग्री:

  • 2 कप चावल का आटा
  • 2 टेबलस्पून उड़द दाल (भूनकर ठंडा करके पीस लें)
  • 1 टेबलस्पून बेसन
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1-1 टेबलस्पून उड़द दाल, चना दाल और तिल
  • 2 टेबलस्पून बटर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • चना दाल और उड़द दाल को 1 घंटे तक भिगोकर रखें.
  • एक दूसरे बाउल में चावल का आटा, उड़द दाल का आटा, बेसन, हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, पिघला हुआ बटर, तिल और भिगोई हुई दाल डालकर मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंध लें.
  • कपड़े से ढंककर  15-20 मिनट तक रखें.
  • थोड़ा-थोड़ा आटा लेकर मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर अलग रखें.
  • एक बॉल को चिकनाई लगे ज़िप लॉक बैग में डालकर बेलन से बेल लें.
  • इस तरह से सारी पूरियां बना लें.
  • कड़ाही में तेल गरम इन पूरियों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.

नोट:

  • इच्छानुसार चाहें तो करीपत्ता और 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल भी मिला सकते हैं.

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टेस्टी व हेल्दी स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें. यह स्नैक्स बड़ों व बच्चों सभी को ही बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी शेज़वान स्टिक्स, जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में बहुत टेस्टी भी.

schezwan stick

सामग्रीः

  • 2 कप उड़द दाल का आटा (दरदरा पिसा हुआ)
  • 1 कप चावल का आटा (दरदरा पिसा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून शेज़वान मसाला
  • 3 टेबलस्पून बटर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
  • गरम पानी से आटा गूंध लें.
  • मोटी लोई लेकर चकलीवाले सांचे में डालकर स्टिक बनाकर सीधा गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.

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