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लेफ्टओवर राइस को एक नए फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो भात का भजिया आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. राइस का चटपटा स्वाद सबको बहुत पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट या टी टाइम स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं.

Bhaat Na Bhajiya
सामग्री:

  • 1 कप चावल (पका हुआ)
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा कप बेसन
  • 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) और खट्टा दही
  • 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • सारी सामग्री (तलने के लिए तेल छोड़कर) को मिला लें.
  • यदि ज़रूरत हो तो पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • गरम तेल में भजिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

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बच्चों के लिए कुछ टेस्टी, क्विक और इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी पकौड़ा रेसिपी. आप चाहें तो इसे पार्टी स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं.

टेस्टी स्नैक्स राइस-मूंग पकौड़ा, Tasty Snacks, Rice-Moong Pakoda
सामग्रीः

  • 2 कप चावल का आटा
  • 1 कप मूंग दाल भिगोई हुई
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून बारीक कटी हरी धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून नींबू का रस
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • मूंग दाल को पीसकर उसमें चावल का आटा, शक्कर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, हरी धनिया और नींबू का रस मिलाकर घोल तैयार करें.
  • एक कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़ेे तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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