Most Popular Rice Snacks
शाम की चाय के लिए अब बिस्किट की जगह कुछ क्रिस्पी और क्रंची स्नैक्स ट्राई करें. ये क्रिस्पी और क्रंची स्नैक है राइस पिन पॉन्ग. इंस्टेंटबनने वाला ये स्नैक खाने में इतना टेस्टी होता है कि एक बार खाना शुरू करोगे, तो रुकने का मन नहीं करेगा.
Photo Caption: Cooking With Siddhi
सामग्री:
- 2 कप चावल का आटा
- आधा कप बटर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा पाउड
- , दूध आवश्यकतानुसार
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
अन्य सामग्री:
- चीज़ पाउडर.
विधि:
- सारी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिलाकर गूंध लें.
- चकली कटर से पिंग पॉन्ग बना लें
- डीप फ्राई करके उस पर चीज़ पाउडर बुरकें और सर्व करें.
और भी पढ़ें: हेल्दी स्नैक्स: बेक्ड मसाला नमक पारा रेसिपी (Healthy Snacks: Baked Namak Para Recipe)
लेफ्टओवर राइस को एक नए फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो भात का भजिया आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. राइस का चटपटा स्वाद सबको बहुत पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट या टी टाइम स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं.
सामग्री:
- 1 कप चावल (पका हुआ)
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा कप बेसन
- 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) और खट्टा दही
- 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- पानी आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें: राइस एंड चीज़ फ्रिटर्स
विधि:
- सारी सामग्री (तलने के लिए तेल छोड़कर) को मिला लें.
- यदि ज़रूरत हो तो पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- गरम तेल में भजिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
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लेफ्टओवर राइस को दें एक नया टेस्ट. अब पकौड़े की बजाय चाय के साथ लें राइस और चीज़ के कॉम्बिनेशन से बने फ्रिटर्स का मज़ा. ये फ्रिटर्स बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद टेस्टी होते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये क्रिस्पी फ्रिटर्स (Rice And Cheese Fritters) रेसिपी.
सामग्री:
- 1 कप चावल (पका हुआ)
- 2 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 टीस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1 टीस्पून गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 2 टेबलस्पून दही (फेंटा हुआ)
- आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें: राइस-मूंग पकौड़ा
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें,.
- हरी चटनी या शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.
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चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉस को मिलाकर बनाई गई ये रेसिपी सभी को बेहद पसंद आएगी. आप चाहें तो इसे पार्टी स्नैक्स के तौर पर बना सकते है या फिर बच्चों को लंच में भी दे सकते हैं. तो ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.
सामग्री:
- 2 कप चावल (पका हुआ)
- आधा कप मिक्स वेजीटेबल्स
- 2 टीस्पून चिली सॉस
- 2 टीस्पून मक्के का आटा
- 1 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून टोमैटो सॉस
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 3 ब्रेड की स्लाइसेस
- 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
- तलने के लिए तेल
- थोड़े-से आइस्क्रीम स्टिक्स
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर लंबे-लंबे रोल्स बनाएं.
- आइस्क्रीम स्टिक्स पर लगाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.
चावल बनाने के लिए:
- पैन में भिगोया हुआ चावल, आवश्यकतानुसार पानी और चुटकीभर नमक मिलाकर ढंककर नरम पकाएं.
- चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.
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चावल के आटे से बने स्नैक्स खाने में जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में उतने ही आसान भी. बाज़ार के अनहेल्दी स्नैक्स को खाने की बजाय अब घर पर तैयार करें ये चकली. इस ड्राय स्नैक्स को हफ्तेभर तक सुरक्षित रख सकते हैं.
सामग्रीः
- 3 कप चावल का आटा
- 1 कप मैदा
- आधा कप घी
- 4 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून तिल (दरदरा पिसा हुआ)
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
विधिः
- चावल के आटे और मैदे को अच्छी तरह मिला लें.
- उसमें घी, तिल, क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और आवश्कयतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
- चिकनाई लगे चकली मोल्ड में मोटी लोई डालकर चकली बनाएं.
- गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
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