Most Popular Ripe Rice Recipe

ब्रेकफास्ट में कुछ अलग और टेस्ट बनाना चाहती हैं, तो साउथ इंडियन राइस इडली (Rice Idli) बेस्ट ऑप्शन है. यह इंस्टेंट और क्विक रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए कुछ विशेष तैयारी की ज़रूरत नहीं होती. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी.

Rice Idli, South Indian Zayka
सामग्री:

  • 1 कप चावल पका हुआ
  • 1 कप कच्चा चावल
  • आधा कप उड़द दाल (2 घंटे पानी में भिगोई हुई)
  • स्वादानुसार नमक

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विधि:

  • दोनों प्रकार के चावल और उड़द दाल को मिलाकर मिक्सर में पीस लें.
  • अब मिश्रण में नमक डालकर रातभर खमीर उठने के लिए रख दें.
  • इडली के सांचे में थोड़ा-सा तेल लगाकर मिश्रण डालें और 10 मिनट तक स्टीम करें.
  • नारियल की चटनी और सांबर के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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लेफ्टओवर राइस को एक नए फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो भात का भजिया आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. राइस का चटपटा स्वाद सबको बहुत पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट या टी टाइम स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं.

Bhaat Na Bhajiya
सामग्री:

  • 1 कप चावल (पका हुआ)
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा कप बेसन
  • 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) और खट्टा दही
  • 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • सारी सामग्री (तलने के लिए तेल छोड़कर) को मिला लें.
  • यदि ज़रूरत हो तो पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • गरम तेल में भजिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

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