Most Popular Schezwan Noodles

वीकेंड पार्टी के लिए कुछ चटपटा, टेस्टी और स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं, तो शेज़वान नूडल्स (Schezwan Noodle) और हॉट डॉग (Hot Dog) का कॉम्बिनेशन आप ट्राई कर सकते हैं. नूडल्स खाने के शौकीन लोगों के लिए यह डिश बहुत पसंद आएगी. तो ज़रूर ट्राई करें ये स्पाइसी फ्लेवर.

Schezwan Noodle Hot Dog

सामग्री:

  • डेढ़ कप उबले हुए नूडल्स
  • 2 हॉट डॉग (बन)
  • 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ)
  • आधा कप पत्तागोभी (कटी हुई)
  • 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़ (दोनों कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस
  • 1-1 टेबलस्पून सोया सॉस और टोमैटो सॉस
  • आधा टेबलस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

सैंडविच के लिए:

  • 3 टेबलस्पून मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 चीज़ स्लाइसेस
  • 2 लेट्यूज़ लीव्स
  • 2 टमाटर (स्लाइसेस में कटे हुए)

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विधि:

  • पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके लहसुन को सुनहरा होने तक भून लें.
  • प्याज़, शिमला मिर्च और पत्तागोभी डालकर नरम होने तक भून लें.
  • सोया सॉस, शेज़वान सॉस, कालीमिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • उबले हुए नूडल्स डालकर 2-3 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें.

सैंडविच के लिए:

  • हॉट डॉग बन को बीच में से काट लें.
  • लेट्यूज़ लीव्स रखकर चीज़ स्लाइस और टमाटर के स्लाइस रखें.
  • नूडल्स रखकर कद्दूकस किया चीज़ बुरकें.
  • सैंडविच को हल्के हाथों से दबाकर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

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Schezwan Noodles

मुंबई स्ट्रीट फूड- शेज़वान नूडल्स (Mumbai Street Food- Schezwan Noodles)

सामग्री: 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए), 1 कप मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, शिमला मिर्च आदि), अदरक का 1 टुकड़ा, 3-4 कलियां लहसुन की और 2 हरी मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1 टेबलस्पून सोया सॉस, शेज़वान सॉस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और व्हाइट पेपर पाउडर (तीनों स्वादानुसार), 2 टेबलस्पून तेल, 1-2 बूंदें रेड फूड कलर.

विधि: कड़ाही में तेल गरम करके मिक्स वेजीटेबल्स, अदरक-लहसुन और व्हाइट पेपर पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक भून लें. उबले हुए नूडल्स डालकर 2-3 मिनट तक और भून लें. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें. गरम-गरम सर्व करें.